Fidalgo
Restaurant Fidalgo
Fidalgo
Tienen, BelgienFilip Dewijnants
Filip DewijnantsChef Filip begann in der Hotelschule Leuven und arbeitete sich über 2 Jahrzehnte hinauf in die Welt der Gastronomie. 1993 gründete er das Restaurant Fidalgo gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin: Gastgeberin und Sommelier Christel Steenwegen.
mehrfach ausgezeichnet
Top chef
“Grand des Demain” 2020
Küche im Fidalgo
Filip ist ein Koch wie kein anderer. Der Fidalgo Chef kocht mit nichts anderem, als frischen Produkten und haltet nichts von modernen, weniger geschmackvollen Alternativen oder von einem sehr komplexen Equipment. Stattdessen hält er die Dinge gerne einfach und entscheidet sich für leichte Gerichte, für die er Öl statt Sahne verwendet. Die Speisekarte ist saisonal und variiert monatlich. Die Gerichte reflektieren exzellent die Liebe zur Innovation sowie die Basis der klassischen Küche. Sie wählen aus einem Menü zwischen 3- und 7 Gängen, die vollständig von Chef Filip Dewijnants zubereitet werden. Erwarten Sie makellose Gerichte aus den frischesten Zutaten und mit exaktem Garpunkt.
Tienen
Das Fidalgo liegt in Tienen, Belgien. Wegen der nahegelegenen Zuckerrübenfabrik hängt immer der Duft von Rüben in der Luft. Das Restaurant ist praktisch gelegen: Weg von der hektischen Stadt, aber dennoch nahe der Städte Brüssel (49 km), Liège (56 km) und Leuven (35 km), wo Museen und historische Sehenswürdigkeiten warten. Gut zu wissen: Das Restaurant bietet kostenlose Parkplätze für Gäste.
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Öffnungszeiten
TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
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Montag | ||
Dienstag | ||
Mittwoch | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
Donnerstag | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
Freitag | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
Samstag | 19:00 - 21:00 | |
Sonntag | 12:00 - 13:30 |
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