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Restaurant • Gourmet

Restaurant du bourg

Restaurant du bourg

Das Du Bourg befindet sich in einem historischen, liebevoll renovierten Gebäude in der Bieler Altstadt. In dem stilvoll eingerichteten, eher kleinen Restaurant können sich die Gäste mit einem Überraschungsmenu und einem sehr gepflegten, persönlichen Service verwöhnen lassen.

Restaurant du bourg

Biel / Bienne, Schweiz
G&M 17
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Christian Aeby

Christian Aeby
JRE Jeunes Restaurateurs

Lernen Sie Küchenchef Christian Aeby kennen, die treibende Kraft hinter den kulinarischen Sensationen im Restaurant du Bourg. Werfen Sie einen Blick auf seinen inspirierenden Werdegang vom jungen Talent zum kreativen Kopf hinter der innovativen Küche des Restaurants. Erfahren Sie, wie er sich von der Natur inspirieren lässt und wie er den direkten Kontakt zu den Lieferanten der lokalen Märkte pflegt. Erleben Sie die ständig wechselnde Speisekarte, die sein kulinarisches Können unter Beweis stellt und das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau hebt.

Die Küche

Die Küche im du bourg wird geprägt von den Jahreszeiten sowie von den Produkten, welche auf dem Markt erhältlich sind. Gerne wird hier auch eingemacht und fermentiert, sodass man auch im Winter Sonnenstrahlen wiederfindet. Die Gerichte sind kreativ und modern, überraschend und voller Leidenschaft und Finesse.

die Bielerseeregion

Das Restaurant ist in der Bieler Altstadt gelegen, welche einen Spaziergang lohnt. Das Haus bietet auch die Möglichkeit des Übernachtens im Baudenkmal. Zudem sind die vielfältige Umgebung mit dem Jura, dem Seeland und dem Bielersee eine perfekte Ergänzung zu einem kulinarischen Abend im Du Bourg. Biel zeichnet sich aus durch seine Zweisprachigkeit und das Zusammenleben der verschiedenen Kulturen, welche das kulturelle Schaffen inspirieren.

Kontakt

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Restaurant du bourg Burggasse 12 2502 Biel / Bienne Schweiz

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag 18:30 – 00:00
Mittwoch 18:30 – 00:00
Donnerstag 18:30 – 00:00
Freitag 18:30 – 00:00
Samstag 18:30 – 00:00
Sonntag

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