Christian Aeby ist ein junger, ambitionierter Koch. Nach einigen Stationen übernahm er das geschichtsträchtige Restaurant du bourg und kann nun seiner Kreativität freien Lauf lassen. Seine Inspiration sind die Produkte, welche ihn umgeben, aus der Natur sowie der nahe Austausch mit den Lieferanten auf dem Markt.
Restaurant du bourg
Biel / Bienne, SchweizDas Du Bourg befindet sich in einem historischen, liebevoll renovierten Gebäude in der Bieler Altstadt. In dem stilvoll eingerichteten, eher kleinen Restaurant können sich die Gäste mit einem Überraschungsmenu und einem sehr gepflegten, persönlichen Service verwöhnen lassen.
Eine Reservierung machen bei Restaurant du bourg
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.
De overvloed van de natuur omarmen
De passie van Chef Aeby voor culinaire verkenning komt voort uit de overvloedige aanbiedingen van de natuur. Ontdek hoe hij verse, seizoensgebonden producten en voortreffelijke ingrediënten omtovert tot culinaire meesterwerken die de veranderende seizoenen en de essentie van de regio weerspiegelen.
Innovatieve gerechten voor een unieke ervaring
Met zijn creativiteit laat Chef Aeby een symfonie van smaken, texturen en aroma's samensmelten in elk gerecht, belovende een memorabele en unieke eetervaring. Laat u onderdompelen in zijn innovatieve culinaire technieken die zowel de ogen als de smaakpapillen verrukken.
Nabijheid van de markt voor uitzonderlijke kwaliteit
Ontdek Chef Aeby's filosofie van boerderij tot tafel, waarbij zijn directe communicatie met lokale leveranciers ervoor zorgt dat alleen de meest verse en hoogwaardige ingrediënten hun weg vinden naar de borden bij Restaurant du Bourg. Ontdek hoe deze toewijding niet alleen de gemeenschap ondersteunt, maar ook de algehele eetervaring verbetert.
Een voortdurend evoluerend menu
Ervaar de opwinding van een voortdurend evoluerend menu dat verandert met de seizoenen en de beschikbaarheid van ingrediënten. De toewijding van Chef Aeby aan traditie en moderniteit zorgt ervoor dat elke bezoek aan Restaurant du Bourg een fris en heerlijk gastronomisch avontuur biedt.
