Vive la Vie’s Küche

Bei Chef Jeroen Sportel kommt die Liebe zum Kochen direkt aus seinem Herzen. Er ist immer darauf bedacht, innovative Gerichte zu kreieren. Ausgangspunkt ist die französische Küche, aber durch globale Einflüsse entstehen stets neue Geschmackskombinationen. Während seiner kulinarischen Reisen rund um die Wielt, hat sich Jeroen viel Fachwissen angeeignet, welches er täglich in der Küche umsetzt. Beispiele auf der Speisekarte sind unter den Highlights die Kombination aus Seebrasse mit Oktopus, Artischocke, Basilikum und Antibiose, die eine köstliche Verbinung herstellt. Oder eine Gericht wie die rosa gebratene Entenbrust mit Pistazien, die Chef Jereon mit Sellerie, Gänseleber und würziger Schwarzbeersauce ergänzt. Der Sommelier begleitet jedes Gericht mit einem perfekten Glas Wein aus einer großen Auswahl an herausragenden Weinen. Im Restaurant Vive la Vie werden Sie geschmacklich mehr als begeistert sein. Gut zu wissen: vegetarische und Gluten-freie Alternativen werden auf Anfrage geboten.