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Restaurant • Comida de lujo

Boba

Restaurante Boba

En Murter, una pintoresca isla del mar Adriático, se encuentra el restaurante Boba. Inspirado en el estilo de vida de la isla, este restaurante de pescado de alta gama sirve platos tradicionales con un toque contemporáneo. El restaurante está dirigido por el propietario y chef Vjeko Bašić. En 2018, fue galardonado con el prestigioso Premio al Cocinero del Año por Gault Millau. Su cocina moderna se inspira en ingredientes del mar y de la propia isla. Gracias a la cocina abierta, puede espiar al equipo de cocina y observar cómo se prepara su plato. El interior está amueblado con gusto, con paredes negras, sillas y mesas de madera y arte abstracto. Todo ello crea un ambiente elegante que resulta íntimo y acogedor.  Rodeado de un exuberante jardín, este es sin duda un lugar encantador para sentarse y picar una de las especialidades de marisco del chef, tanto en el interior como en el exterior.

Boba

Murter, island of Murter, Croacia
G&M 16 FALLSTAF 92

Vjeko Bašić

Vjeko Bašić
JRE Jeunes Restaurateurs

El chef Vjeko Bašić ha transformado Boba en un lugar que hace que el corazón de los gourmets lata un poco más rápido. Con un gran ojo para los detalles, Vjeko solo trabaja con ingredientes de primera clase, frescos, orgánicos y de cuidadosa procedencia. Asimismo, está en constante búsqueda de mariscos regionales recién pescados y productos de temporada.

Restaurante propiedad del chef

Restaurante de pescado

Chef del año 2018

La cocina de Boba

Junto con su experto equipo de cocina, el chef Vjeko Bašić presenta un menú de temporada, protagonizado por el marisco del Adriático y la carne de producción local. Vjeko obtiene estos productos principalmente de proveedores y pescadores regionales. La albahaca, el orégano, la menta, la granada y las verduras proceden del fragante jardín del restaurante. El restaurante Boba ofrece un menú de selección del chef de 5 o 7 platos, así como una sofisticada selección de vinos. Piensa en ostras salvajes, prosciutto de Dalmacia y ñoquis caseros con gambas y salsa de tomate.

Isla de Murter

El restaurante Boba se encuentra en la isla de Murter, también conocida como "la puerta de las Kornati". Desde aquí, el Parque Nacional de Kornati está convenientemente al alcance de la mano. Si es usted un entusiasta de la navegación, tendrá mucho que explorar en este archipiélago. Con sus 89 islas, islotes y arrecifes, este paraíso náutico pondrá a prueba sus habilidades de navegación. Para practicar senderismo y deportes activos en el interior, puede desplazarse al Parque Nacional de Paklenica, que se encuentra a pocas horas de distancia.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Boba Butina 20 22243 Murter, island of Murter Croacia

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Miércoles 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Jueves 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Viernes 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Sábado 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Domingo 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00

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