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Vjeko Bašić

El chef Vjeko Bašić ha transformado Boba en un lugar que hace que el corazón de los gourmets lata un poco más rápido. Con un gran ojo para los detalles, Vjeko solo trabaja con ingredientes de primera clase, frescos, orgánicos y de cuidadosa procedencia. Asimismo, está en constante búsqueda de mariscos regionales recién pescados y productos de temporada. El rico y refinado menú de Boba muestra el resultado: creaciones aromáticas que son una fiesta para la vista y el paladar.

Boba

Murter, island of Murter, Croacia
JRE Jeunes Restaurateurs

En Murter, una pintoresca isla del mar Adriático, se encuentra el restaurante Boba. Inspirado en el estilo de vida de la isla, este restaurante de pescado de alta gama sirve platos tradicionales con un toque contemporáneo. El restaurante está dirigido por el propietario y chef Vjeko Bašić. En 2018, fue galardonado con el prestigioso Premio al Cocinero del Año por Gault Millau. Su cocina moderna se inspira en ingredientes del mar y de la propia isla. Gracias a la cocina abierta, puede espiar al equipo de cocina y observar cómo se prepara su plato. El interior está amueblado con gusto, con paredes negras, sillas y mesas de madera y arte abstracto. Todo ello crea un ambiente elegante que resulta íntimo y acogedor.  Rodeado de un exuberante jardín, este es sin duda un lugar encantador para sentarse y picar una de las especialidades de marisco del chef, tanto en el interior como en el exterior.

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