La cocina de Le Bouillon

En el restaurante Le Bouillon, el chef Jemmy Brouet trabaja con los mejores sabores del océano, desde el pescado recién capturado hasta las ostras de primera calidad. Como el chef no es partidario de la monotonía culinaria, el menú cambia cada semana. Como es de esperar, las especialidades locales de marisco son las protagonistas. Puede pedir el menú de mercado de 2 a 4 platos o el menú degustación sorpresa de 3 a 7 platos. Espere platos como el ceviche de dorada con crema de coliflor y mimosa; y la silla de conejo con mostaza, higos y setas. Para el postre, hay muchas opciones deliciosas, como la tarta tatin del chef con vainilla y media crema batida de tonka. Además de los platos a base de carne y pescado, el restaurante también ofrece interesantes opciones vegetarianas, así como un menú infantil para los más pequeños.