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Restaurant • Comida de lujo

Restaurant Navis

Restaurante Navis

Encaramado en los acantilados de Kvarner, se encuentra el hotel y restaurante Navis. Aquí podrá degustar una serie de manjares del mar Adriático mientras disfruta del más impresionante telón de fondo: montañas, olas azules y la costa de la bahía de Preluk. Ubicado en un hotel de 5 estrellas, este centro gastronómico de Opatija (Croacia) presenta los mejores ingredientes de la cocina mediterránea y continental, con un toque contemporáneo. No es de extrañar que su menú haya sido recomendado en la Guía Michelin en 2020. Además de sus famosos platos de marisco fresco, Navis es también el primero en presentar un repertorio de sushi en la región de Kvarner. Su moderno comedor, así como la amplia terraza, ofrecen una increíble vista del archipiélago de Kvarner. En otras palabras: espere una experiencia gastronómica realmente alucinante.

Restaurant Navis

Opatija, Croacia
G&M 15 FALLSTAF 91

Davor Kapetanović

Davor Kapetanović
JRE Jeunes Restaurateurs

Como Jeune Restaurateur, Davor es un miembro impulsor de JRE Croacia. Se enorgullece especialmente del impresionante muelle de yates de 40 metros de largo del Navis, construido en 2020, así como del inventivo repertorio de sushi del restaurante.

Recomendado por Michelin

Una vista impresionante

Hotel de diseño de 5 estrellas

La cocina de Navis

En Navis, el chef y su equipo de cocina preparan deliciosas especialidades regionales. Salvo el foie gras francés importado, todos los platos se elaboran con ingredientes locales y de temporada. Desde las especialidades de pescado fresco hasta los platos tradicionales al horno: no es fácil elegir un favorito. En el menú a la carta se puede encontrar carpaccio de atún del Adriático, bogavante, ostras frescas, filete con trufas de Istria, guiso de pescado y patatas de gregada, y pan casero del horno de leña. El menú de sushi, llamado "Fusion by Navis", muestra la hermosa mezcla de técnicas japonesas e ideas innovadoras del chef. Aquí, los ingredientes tradicionales del sushi, como el salmón, se sustituyen por pescado fresco de origen local. Hay tres tipos de sushi: nigiri, sashimi y uramaki. Se elaboran con atún del Adriático o con pescados blancos del Adriático como el brancin (lubina), la orada (dorada) o el dentón.

Área de Opatija

Situado a lo largo de la costa de Opatija, el hotel restaurante Navis es el punto de partida perfecto para una serie de actividades. Desde aquí, las islas de Krk, Cres y Mali Lošinj están al alcance de la mano. Así como el Parque Nacional de Brijuni, que se encuentra a una hora en coche. En la región montañosa de Gorski Kotar encontrará numerosas rutas de senderismo, bosques salvajes, lagos y el Parque Nacional de Risnjak. El parque nacional más famoso de Croacia, los lagos de Plitvice, está a 3 horas en coche del hotel. Como huésped del hotel, puede embarcarse en una excursión con uno de los pescadores locales del restaurante para conocer la fascinante fauna de la bahía de Kvarner. Además, el hotel alquila remos, kayaks y botes, y cuenta con un muelle que acoge yates o veleros (de hasta 30 metros de eslora).

Design hotel

El Hotel Navis no es un alojamiento típico: es un hotel de diseño de primera clase como ningún otro. Esta posada ofrece 40 lujosas habitaciones de hotel y 4 suites superiores. Cada habitación está equipada con Wi-Fi y una terraza privada con una maravillosa vista al mar. Como huésped del hotel, podrá disfrutar del aparcamiento privado, la piscina exterior (climatizada) con zona para tomar el sol y el centro de spa.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Restaurant Navis Ivana Matetića Ronjgova 10 51410 Opatija Croacia

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Martes 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Miércoles 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Jueves 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Viernes 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Sábado 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Domingo 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00

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