Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Debeluh

Restaurant Debeluh

De merkwaardige naam van dit restaurant "Debeluh" betekent letterlijk "dikke man". Dit zou u een indicatie moeten geven van het soort keuken dat hier wordt geserveerd: voortreffelijke traditionele gerechten, vol met sterke en mooie smaken. Debeluh is een landelijk restaurant waar gastvrijheid het belangrijkste ingrediënt is.  Zodra u binnenkomt, kunt u kiezen uit vijf champagnes en vier mousserende wijnen, zodat u direct kunt toegeven aan de charme van het restaurant. De degustatiemenu's met vier, zes, acht of elf gangen bieden een brede waaier aan culinaire mogelijkheden die zelfs de meest veeleisende fijnproever niet zullen teleurstellen.

Debeluh

Brežice, Slovenië
G&M 17,5
Reserveren

Jure Tomič

Jure Tomič
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Na zijn culinaire studies begint Jure deel te nemen aan verschillende gastronomische festivals, auteurscongressen en wedstrijden. Hij gaat steeds op zoek naar nieuwe uitdagingen om unieke gerechten en onvergetelijke ervaringen te verzorgen in zijn familierestaurant Debeluh. Hier heeft Jure de traditionele Balkan-grill omgetoverd tot haute cuisine. Naast een uitstekende chef is Jure ook een sommelier van topniveau. In 2010 vertegenwoordigde hij Slovenië op het Europees kampioenschap in Straatsburg, waar hij werd uitgeroepen tot Sloveens kampioen. 

Traditionele Sloveense keuken

17 Gault Millau punten

2010 Sommelier kampioen van Slovenië

De keuken van Debeluh

Restaurant Debeluh staat bekend om zijn buitengewone verfijnde gerechten met de signatuur van chef Jure Tomič, die een vaste plaats hebben verworven in de lokale gastronomie. Het à la carte menu, evenals de degustatiemenu's, worden seizoensgebonden aangepast. U kunt kiezen uit 4-, 6-, en 8-gangenmenu's. De gerechten verschillen naargelang de inspiratie van de chef op dat moment en de verse, seizoensgebonden lokale ingrediënten. Debeluh heeft een van de beste wijnkaarten in deze regio van Slovenië, met maar liefst 350 labels. De wijnkaart vertegenwoordigt alle drie de wijnregio's van Slovenië en bevat alle meest erkende Sloveense wijnen. Op de kaart staan Dular, Simčič, Movia, Radikon, Burja Estate, Celtic, maar ook verschillende internationale labels. De culinaire meesterwerken van sommelier Jure worden perfect gecombineerd met zijn wijnen om de ultieme eetervaring te creëren voor zelfs de meest veeleisende fijnproevers.

De ambiance van Debeluh

Het eigentijdse interieur van restaurant Debeluh heeft een moderne ambiance maar voelt toch warm en uitnodigend aan. De muren zijn versierd met zachte kleuren en bloemetjesbehang, die de kunstige gerechten van de chef aanvullen. Vlakbij het restaurant vindt u Kasteel Brežice, een historische plek uit de 12e eeuw met prachtige decoraties en verschillende kunsttentoonstellingen.

Contact

HIER VINDT U ONS

Debeluh Trg izgnancev 7 8250 Brežice Slovenië

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Dinsdag 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Woensdag 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Donderdag 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Vrijdag 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Debeluh

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren