Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Pavus - grad Tabor Laško

Restaurant Pavus - grad Tabor Laško

"Restaurant Pavus is gevestigd in een middeleeuws kasteel op een heuvel met uitzicht op de stad Laško. Seizoensgebonden, creatieve en typische regionale gerechten wachten op u in Restaurant Pavus. Het staat bekend als een van de meest spannende gastronomische restaurants in Slovenië en wordt beschouwd als een van de beste van het land. Gasten kunnen 's zomers genieten van hun gerechten op de binnenplaats van het kasteel en 's winters in de gezellige kasteeltoren. "

Pavus - grad Tabor Laško

Laško, Slovenië
G&M 17
Reserveren

Marko Pavčnik

Marko Pavčnik
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Chef Marko Pavnik, geboren in 1980, heeft een benijdenswaardige reputatie als een volleerd Sloveens culinair expert. Hij is een autodidact en een van de meest prominente vormgevers van de moderne Sloveense keuken. Hij heeft heel wat gouden en zilveren medailles gewonnen bij de wedstrijden van de Vereniging voor Horeca en Toerisme van Slovenië, als erkenning voor zijn creativiteit en succes. 

Creatieve moderne keuken

16,5 Gault Millau punten

Kasteel Restaurant

De keuken van Pavus

Bij restaurant Pavus worden de ingrediënten zo lokaal mogelijk ingekocht, gebruikt in traditionele recepten maar bereid op een geheel nieuwe en innovatieve manier. Het seizoensmenu wordt elke drie maanden gewijzigd en het degustatiemenu vertegenwoordigt het beste van wat de keuken te bieden heeft. Chef Marko zoekt inspiratie in de natuur, in het bos en op de weiden. Hij verrast zijn gasten met minder bekende ingrediënten die hij in de natuur vindt en die hij op een ongewone manier bereidt. Jichtenkruid, dokkruid, kropaar en weideschorseneren zijn slechts een paar van de kruiden die hij graag gebruikt in zijn beroemde kasteelweidesoep.  Op het menu staan vleesspecialiteiten, wild en af en toe een Aziatisch geïnspireerd gerecht. Op verzoek zijn ook vegetarische en veganistische opties mogelijk.

Laško & omgeving

Het mooiste uitzicht over de stad heeft u vanaf het monumentale kasteel Tabor Laško - de locatie van het restaurant zelf, dat dateert uit de 11e eeuw.  In de omgeving zijn veel historische bezienswaardigheden te ontdekken, zoals kerken en kastelen, maar ook buitenactiviteiten zoals wandelen en fietsen. Of u kunt het originele "Laško bier", regionale wijn en heerlijke versnaperingen proeven, en uzelf trakteren op een culinaire verwennerij. 

Contact

HIER VINDT U ONS

Pavus - grad Tabor Laško Cesta na Svetino 23 3270 Laško Slovenië

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 18:00 - 22:00
Woensdag 18:00 - 22:00
Donderdag 18:00 - 22:00
Vrijdag 18:00 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Pavus - grad Tabor Laško

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren