Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

La Maison du Prussien

Restaurant La Maison du Prussien

Maison du Prussien is een voormalige brasserie uit de 18e eeuw die is omgebouwd tot een charmant gastronomisch restaurant en luxueus romantisch hotel. Gelegen in de historische streek Le Gor du Vauseyon. De verfijnde Franse keuken kan worden genoten in de pittoreske wintertuin of buiten op het terras wanneer de zon het toelaat. Wat uw voorkeur ook is, à la carte of gastronomisch menu - u zult zich zeker laten verwennen.

La Maison du Prussien

Neuchâtel, Zwitserland
G&M 16

Jean-Yves Drevet

Jean-Yves Drevet
MdH Membre d'Honneur

Jean-Yves Drevet, oorspronkelijk afkomstig uit Clermont-Ferrand, groeide op op het Franse platteland in de buurt van het platteland. Zijn grootouders hadden een zelfvoorzienende levensstijl. Vandaar dat hij van nature geneigd is tot de kunst van het culinair scheppen, door een puur product te nemen en het om te toveren tot een exquis gerecht.

Verfijnde Franse keuken

16 Gault Millau punten

Lokale zeevruchten

De keuken van La Maison du Prussien

Chef Jean-Yves Drevet is een expert in het verwerken van lokale ingrediënten tot een frisse en creatieve keuken. Hij werkt uitsluitend met seizoensgebonden ingrediënten. Daarom zijn de gerechten in  Maison du Prussien in het voor- en najaar duidelijk anders. Een pittige, warme keuken domineert zijn winterse borden, terwijl frisse, lichte gerechten zijn specialiteit zijn in de lente. Tot de favorieten van de gasten behoren de tartelette van blauwe kreeft, salade van perzik en cantharel, gekarameliseerde vinaigrette van kaneelbloesem, of de exquise snoekbaars uit de plaatselijke meren, gegrilde courgette en auberginekaviaar, paprika's met saffraan uit St-Aubin, en rozemarijnboter.  Uw smaakpapillen zullen zich in het restaurant Maison du Prussien in de zevende hemel bevinden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het restaurant 16 Gault Millau-punten kreeg voor zijn buitengewone keuken.

Neuchâtel & omgeving

De eetzalen van restaurant Maison du Prussien ademen een chique en eigentijdse sfeer. In het voorjaar en de zomer kunnen de gasten buiten dineren op het terras, omringd door grote bomen tussen de ruïnes van drie oude molens uit de 15e tot de 19e eeuw. In de omgeving van Neuchâtel kunnen bezoekers wilde kloven ontdekken, klaterende watervallen en een pad dat naar het middeleeuwse dorp Valangin leidt. Op loopafstand ligt het Musée d'Etnographie, een museum met kunstvoorwerpen uit Afrika en het oude Egypte.

La Maison du Prussien hotel

Het hotel van Maison du Prussien zal u zeker betoveren. Alle 10 kamers hebben houten en oude stenen elementen verwerkt in de muren, waardoor een warme rustieke sfeer ontstaat.    Elke kamer is individueel ontworpen en ingericht. Het hotel is perfect voor een romantisch uitje en biedt speciale arrangementen om uw diner te combineren met een overnachting.

Contact

HIER VINDT U ONS

La Maison du Prussien Rue des Tunnels 11 2000 Neuchâtel Zwitserland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Woensdag 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Donderdag 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Vrijdag 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Zaterdag 18:30 - 22:30
Zondag

Reserveer een tafel bij La Maison du Prussien

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren