Zur Alten Post
Restaurant Zur Alten Post
Zur Alten Post
Bad Neuenahr - Heppingen, Duitsland
Christian Binder
Christian BinderAls kleine jongen wist Christian Binder al wat hij later wilde worden: chef-kok. Hij werkte bij de beste restaurants van Duitsland en liep stage bij de met Michelinsterren bekroonde chef-koks Johannes King en Kolja Kleeberg. Daarna volgde een opleiding bij Michael Hoffmann in Margaux.
2 Michelin sterren
18 punten Gault&Millau
Uitstekende wijnkaart
Restaurant Zur Alten Post
De basis voor deze befaamde keuken werd gelegd door de bekroonde eigenaar en chef-kok Hans Stefan Steinheuer. Vandaag is het zijn schoonzoon die voortbouwt op de culinaire traditie van de familie en de klassieke keuken van Hans: chef-kok Christian Binder. Chef Christian laat op voortreffelijke wijze een kookstijl zien die speels en experimenteel is, product gerelateerd en verfijnd. Verwacht regionale specialiteiten met subtiele internationale invloeden.
De keuken van Zur Alten Post
De keuken van Zur Alten Post is precies wat je van een meermaals bekroond restaurant mag verwachten: voortreffelijk. Met finesse en transparantie laat chef Christian Binder een samenspel van smaken en aroma's zien dat zijn weerga niet kent. Op de kaart vindt u regionale lekkernijen met een subtiele internationale twist. Traditioneel en toch vernieuwend. Tot de specialiteiten van de chef behoren de kaisergranat met wortel, pompoen en kafferlimoen; en de hertenzadel met cantharellen en jonge rode biet. Wat het dessert betreft, is de wijngaardperzik met amandelen, boszuring en Moscato sorbet een van de grote favorieten. Naast de indrukwekkende gerechten beschikt het restaurant ook over een uitstekende wijnkelder. De wijnkaart van Zur Alten Post heeft zelfs de hoogste waardering van "Der Metternich".
Rijnland-Palts & omgeving
Steinheuers Restaurant Zur Alten Post is gelegen in de regio Rijnland-Palts. Dit is het belangrijkste wijnbouwgebied van het land. Met zijn afwisselende landschap, waaronder bossen, rivieren, kastelen en paleizen, is deze omgeving een populaire vakantiebestemming. De stad Idar-Oberstein is wereldberoemd om zijn edelsteen- en halfedelsteenslijpers. Terwijl de dichtbeboste gebieden van Rijnland-Palts ideaal zijn om te wandelen. Als u geluk heeft, komt u zelfs een hert, vos of fazant tegen.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 18:30 - 22:00 | |
| Dinsdag | ||
| Woensdag | ||
| Donderdag | 18:30 - 22:00 | |
| Vrijdag | 18:30 - 22:00 | |
| Zaterdag | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 22:00 |
| Zondag | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 22:00 |
Reserveer een tafel bij Zur Alten Post
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
