Reiseziel Zeeland, Die Niederlande
Die Niederlande bestehen aus zwölf sehr unterschiedlichen Provinzen, von denen die kleinste und bevölkerungsärmste Zeeland ist. Diese wunderschöne und abgelegene Provinz liegt im Südwesten des Landes und grenzt im Osten an Nordbrabant, im Norden an Südholland und im Süden und Westen an Belgien. Sie bietet ihren Besuchern weite Dünenlandschaften, dramatische Wanderungen mit Meerblick und die köstlichsten Produkte aus dem Meer und vom Land.
Kulinarik in Zeeland
Die dramatische, 650 km lange Nordseeküste Zeelands, die wie Finger auf einer Landkarte aussieht, ist der perfekte Ort, um die Früchte des Meeres zu entdecken, insbesondere Austern, Hummer, Krabben und Muscheln. Neben diesen köstlichen Meeresfrüchten ist Zeeland auch für Rosenkohl, Spargel, Lammfleisch und Käse bekannt, was es zu einem echten Feinschmeckerziel macht.
Sightseeing in Zeeland
Zeeland ist für seine Deltawerke bekannt, und die Oosterscheldekering, das größte der Deltawerke, ist das bekannteste. Dabei handelt es sich um eine Reihe von Dämmen und Sturmflutwehren, die die Niederlande vor Überschwemmungen durch die Nordsee schützen sollen. Außerdem gibt es in Zeeland überall beeindruckende Schlösser, Kirchen, besondere Leuchttürme und monumentale Gebäude, die den Besucher zum Verweilen einladen. Es ist auch die perfekte Region für Wanderer, die über hohe Dünengipfel, entlang breiter Strände und durch malerische alte Dörfer und Städte wandern.
JRE-Köche kochen in Zeeland einen Sturm
Mit all den erstaunlichen frischen Produkten aus dem Meer und vom Land in Zeeland ist es nicht verwunderlich, dass es ein wahres Paradies für junge, aufstrebende Köche ist. Es gibt mehrere bemerkenswerte Restaurants, und wir von JRE freuen uns, sie zu unseren Mitgliedern zählen zu dürfen, und sind sicher, dass Sie sie genauso lieben werden wie wir, während Sie alles erkunden, was Zeeland zu bieten hat.
Das schöne Restaurant Scherp in Middelburg wird von Küchenchef Mart und Gastgeberin Dhani Scherp geführt. Mart ist der Botschafter des köstlichen holländischen Gelbschwanzes, auch Königsfisch genannt, einem der am nachhaltigsten gefangenen Fische der Welt, den Sie unbedingt probieren sollten. Es überrascht nicht, dass er gerne mit den lokalen Produkten arbeitet, die er vor Ort findet.
Durch die einzigartige Lage im Hafen von Breskens bietet das Restaurant Spetters von Küchenchef Laurent Smallegange einen atemberaubenden Blick auf die Westerschelde-Mündung. Laurent Smallegange hat eine Leidenschaft für lokale Produkte, die er mit unverwechselbaren internationalen Einflüssen kombiniert.
Wenn Sie traditionelle zeeländische Aromen und Gerichte suchen, sind Sie im Restaurant 't Vlasbloemeken mit Küchenchef Eric van Bochove und Sommelière Bianca van Bochove am Ruder genau richtig. Eric und Bianca servieren das Beste aus Meer und Feld in einer wunderbar einladenden Atmosphäre, die Besucher und Einheimische gleichermaßen von dem schönen Zeeland erwarten.