Dans la cuisine du restaurant Saint-Nicolas, deux grands chefs talentueux opèrent leur magie. Le chef Michael Vanderhaeghe a été formé dans des restaurants de renom tels que De Karmeliet (Brugge), In De Wulf (Dranouter), Michel Bras (Laguiole) en Alain Ducasse (Monaco). Michael a été le premier chef belge à remporter le prestigieux concours 'Jeune Talent Disciples Escoffier' et a été nommé "Fish Chef of the Year" en 2016. Son père, le chef Franky Vanderhaeghe, est un véritable vétéran de la cuisine et a été nommé l'un des '33 Masterchefs de Belgique ».
Saint Nicolas
Elverdinge-Ieper, BelgiqueLe restaurant Saint-Nicolas était autrefois la villa d'un médecin : c'est aujourd'hui devenu le terrain de jeu culinaire du chef Franky Vanderhaeghe et de son fils Michael. Depuis plus de 25 ans, c'est dans ce restaurant étoilé que le couple de cuisiniers expose ses créations gastronomiques. Les plats des chefs sont à la fois classiques et créatifs. Leur restaurant, situé à l'intérieur de l'hôtel Nicolas, est paisiblement entouré d'un jardin paisible, d'une terrasse moderne et de beaux saules. La toile de fond parfaite pour votre expérience gastronomique belge.
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