Avec le programme JRE-Inside+, bénéficiez de nombreux avantages : interviews, événements exclusifs, et bien plus encore. En savoir plus

Restaurant • Restaurant Raffiné

L’impératif d’éole

Restaurant L’impératif d’éole

À L’aube de ses 50 ans, Benoît Neusy lance son dernier projet qu’il van partager avec son épouse. Soyez les premiers à découvrir le nouveau restaurant du chef Benoît Neusy au Domaine du chant d’Eole. Le Domaine du Chant d’Eole a décidé d’offrir à Benoît Neusy, un chef d'exception, un lieu tout aussi exceptionnel. C'est perché au sommet du chai, sur un rooftop offrant une vue imprenable sur les vignes, que ce chef étoilé au guide Michelin depuis 10 ans pourra laisser libre cours à sa créativité. Il offrira à ses convives un voyage gastronomique associant terroir et saveurs d'ailleurs. Et pour rendre ce pèlerinage encore plus inoubliable, c'est directement sous les yeux des gastronomes amoureux de magie que Benoit Neusy mettra en musique ces goûts d'ici et d'ailleurs.

L’impératif d’éole

Quévy, Belgique
G&M 16

Benoît Neusy

Benoït Neusy
MdH Membre d'Honneur

Même si le Chef Benoît Neusy est considéré comme l'un des plus grands chefs de Belgique, il ne se repose pas sur ses lauriers et se perfectionne sans cesse. Il en résulte des techniques en constante évolution et des plats innovants.

La cuisine de L’impératif d’éole

La carte audacieuse de cet hôtel restaurant vous offre le meilleur de la mer et de la terre. A l'intérieur du château, dégustez des plats de saison, haut de gamme, élaborés avec une grande maîtrise technique. Découvrez un menu de 3 plats avec des plats tels que des ris de veau cuits au four à la tonnato, du citron confit, des câpres et des anchois de Cantabrie. Bien sûr, ce menu est complété par une carte des vins passionnante. En été, découvrez « La Terrasse » : un barbecue culinaire sur la terrasse du château, dans le magnifique jardin du domaine Arondeau. Dégustez-y viandes et poissons grillés sur les barbecues Ofyr. Cuisine de plein air simple mais raffinée par le chef Benoît Neusy et son équipe. Ce menu propose des tapas et autres entrées, des viandes affinées, des fruits de mer et les « confinades » du chef. Les plats sont agrémentés d'un délicieux dessert.

Région de Roucourt

Entouré d'un impressionnant jardin de 15 hectares, l'hôtel restaurant L'Impératif à Roucourt vous offre toute la tranquillité que vous souhaitez. Le domaine d'Arondeau est facilement accessible et idéalement situé à 20 à 35 minutes en voiture de Lille, Valenciennes, Tournai et Mons. Les sites touristiques à proximité incluent Pairi Daiza (Brugelette), un zoo privé et un jardin botanique qui abrite plus de 7 000 animaux.

Contact

Où nous trouver

L’impératif d’éole Grand Route 58 7040 Quévy Belgique

Suivez-nous

Effectuer une réservation

Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi
Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Samedi 19:00 - 20:30
Dimanche 12:00 - 14:00

Réservez un séjour en ligne (repas gastronomique avec nuitée)

• Choisissez parmi nos 2 formules : Duvet et fin palais ou Vie de château et gastronomie

Réservez

Réservez une table à L’impératif d’éole

Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.

Effectuer une réservation