Il talentuoso chef Kevin Lejeune aveva appena trent'anni quando ha ricevuto la sua prima stella Michelin, meno di due anni dopo aver aperto il suo ristorante a Le Canne en Ville. Dopo aver lavorato in locali molto apprezzati prima di questo, ha ereditato il rispetto per i prodotti stagionali e la preferenza per un'estetica culinaria che è allo stesso tempo accattivante e squisita.
La Canne en Ville
Bruxelles, BelgioIl ristorante La Canne en Ville si trova a Ixelles, uno dei 19 comuni di Bruxelles, la capitale del Belgio. È qui che, all'interno di una vecchia macelleria ricostruita, il pluripremiato chef Kevin Lejeune ha creato la sua alta cucina di mercato ed elabora piatti eloquenti e deliziosi.
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