Mayer Weine
Mayer Weine : Uitstekende natuurlijke wijnen
Mayer Weine
Grünstadt-Asselheim, DuitslandFelix Mayerhof
DE REBEL VAN DE WIJNROUTEIn 2014 trad Felix Mayer toe tot het traditionele bedrijf van zijn ouders en begon onmiddellijk zijn filosofie stap voor stap in praktijk te brengen. Een gepassioneerde interactie met de natuur is de kern van zijn wijnstijl: onafhankelijk en eerlijk, met ruwe randen.
Asselheim op de wijnroute
De verschillende bodemsoorten in de wijngaarden, die onze wijnen zo bijzonder maken, variëren van zandleemgrond met kalkafzetting in Bad Dürkheim en rode zandsteen in Mertesheim tot de sterk kalkhoudende lössleemgrond in Asselheim. De signatuur van een wijn wordt bepaald door deze mineralen.
Natuurlijk & duurzaam
Minimalisme regeert in onze wijnkelder. Wij krijgen alleen gezonde druiven in onze wijnkelder als gevolg van vele voorbereidingen in de wijngaard, waaronder snoeien in de winter en het verminderen van de opbrengsten in de zomer. Als gevolg daarvan gebruiken we geen boetstoffen of zware filtratie.