Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

L’impératif d’éole

Restaurant L’impératif d’éole

Benoît Neusy, net 50 geworden, lanceert samen met zijn echtgenote zijn nieuwste project. Kom als eerste het nieuwe restaurant van chef Benoît Neusy ontdekken op het Domaine due Chant d’Eole. Domaine du Chant d'Eole heeft besloten om Benoît Neusy, een uitzonderlijke chef, een al even uitzonderlijke locatie aan te bieden. Bovenop het wijnhuis, op een dak met een adembenemend uitzicht over de wijngaarden, zal deze chef, die al 10 jaar een Michelin-ster heeft, zijn creativiteit de vrije loop kunnen laten. Hij biedt zijn gasten een gastronomische reis waarbij hij lokale producten combineert met smaken van elders. En om deze pelgrimstocht nog onvergetelijker te maken, zal Benoît Neusy deze smaken van dichtbij en veraf op muziek zetten, voor de ogen van magische fijnproevers.

L’impératif d’éole

Quévy, België
G&M 16

Benoît Neusy

Benoït Neusy
MdH Membre d'Honneur

Ook al is hij een van de meest prestigieuze chefs van België, Benoît Neusy blijft een onvermoeibare werker die voortdurend op zoek is naar perfectie. In plaats van de gebaande paden te bewandelen, blijft hij zijn kookkunsten uitdagen. Dit resulteert in steeds evoluerende technieken en vernieuwende gerechten.

De keuken van L’impératif d’éole

Het gedurfde menu van dit hotel-restaurant biedt u alleen het allerbeste wat zee en bodem te bieden hebben. In het kasteel kunt u zich tegoed doen aan seizoensgebonden gerechten van hoge kwaliteit die met grote technische beheersing worden bereid. U kunt rekenen op een 3-gangen menu met gerechten zoals in tonnato-stijl gebakken kalfszwezerik, gekonfijte citroen, kappertjes en ansjovis uit Cantabrië. Uiteraard wordt het menu aangevuld met een spannende wijnkaart. "In de zomer kunt u ook ""La Terrasse"" meemaken: een culinaire barbecue op het terras van het kasteel, in de prachtige tuin van het landgoed Arondeau. Hier kunt u genieten van vlees en vis gegrild op de Ofyr barbecues. Eenvoudige maar verfijnde gerechten in de buitenlucht van chef Benoît Neusy en zijn team." Op het menu staan tapas en andere voorgerechten, gerijpt vlees, zeevruchten, en de "confinades" van de chef. De gangen worden afgerond met een heerlijk dessert.

Roucourt & omgeving

Omgeven door een indrukwekkende tuin van 15 hectare biedt hotel-restaurant L'Impératif in Roucourt alle rust die u zich maar kunt wensen. Tegelijkertijd is het landgoed van Arondeau gemakkelijk bereikbaar en gunstig gelegen op 20 tot 35 minuten rijden van Lille, Valenciennes, Doornik en Mons. Bezienswaardigheden in de buurt zijn onder meer Pairi Daiza (Brugelette), een privé-dierentuin en botanische tuin met meer dan 7.000 dieren.

Contact

HIER VINDT U ONS

L’impératif d’éole Grand Route 58 7040 Quévy België

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Donderdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Vrijdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Zaterdag 19:00 - 20:30
Zondag 12:00 - 14:00

Reserveer een tafel bij L’impératif d’éole

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren