Keltenhof Frischprodukte
Keltenhof Frischprodukte: hierbas silvestres, flores comestibles y microgreens
Keltenhof Frischprodukte
Filderstadt, AlemaniaGerhard Daumüller
El propietario y director general de Keltenhof, Gerhard Daumüller, es un clásico agricultor y maestro jardinero. Con su voluntad de probar siempre cosas nuevas e innovadoras, se ha hecho un verdadero nombre en todo el país, especialmente en la alta gastronomía. De tres a cuatro veces al año se me ocurre una nueva idea en cuanto al color, el cultivo o el tamaño de un producto, afirma Gerhard. "Independientemente de lo elevadas que sean las exigencias de mis chefs estrella, saben que les proporcionaremos excelentes hierbas y verduras. Nuestras verduras siempre tienen aromas intensos, hojas crujientes y colores atractivos, durante todo el año". Al trabajar con un equipo de más de 70 personas comprometidas, Gerhard siente realmente que la empresa es una gran familia. Sin embargo, al considerar su propio papel en la empresa, no se ve simplemente como un proveedor: "Me veo como un socio que está en pie de igualdad con sus clientes".
JRE: una gran red caracterizada por la calidad y los estándares de los que podemos estar orgullosos. Seguiremos acompañando activamente este camino culinario.
Propietario Keltenhof Frischprodukte
Buen clima, buena tierra
Keltenhof Frischprodukte se encuentra en la ciudad de Filderstadt, en el corazón de la región de Baden-Württemberg. Desde aquí, el Alb de Suabia está bien a la vista. Así como el Parque Natural de Schönbuch, que comienza en el extremo occidental de la ciudad. Al estar situado en el sur de Alemania, el estado de Baden-Württemberg tiene un clima relativamente cálido. Por eso no es de extrañar que la capital del estado, Stuttgart, donde se cultivan los productos de Keltenhof, ofrezca unos suelos excelentes.
Ensalada y superalimentos
Además de la impresionante gama de microvegetales y hierbas silvestres de la empresa, Keltenhof ha lanzado recientemente un nuevo producto: los superalimentos. La superfórmula de esta mezcla especial de hojas tiernas consta de tres ingredientes: col rizada, espinacas y berros, todos ellos ofrecidos en su estado más fresco y crujiente. Juntos, el amargo sabor a nuez de la col rizada, la jugosa suavidad de las espinacas y el picante mostaza de los berros dan como resultado una mezcla mágica con una extraordinaria composición de sabores. Otra innovación imaginativa, brillantemente inventada por Keltenhof.
Hierbas de Keltenhof en viajes culinarios
Las hierbas de Keltenhof no sólo quedan bien frescas en los platos, sino que ofrecen posibilidades completamente nuevas. Por ejemplo, como bálsamo de hierbas y en forma liofilizada. Con ideas audaces y una calidad ejemplar, Keltenhof lleva más de dos décadas siguiendo caminos sostenibles y creativos. La variedad de hierbas silvestres, ensaladas y verduras del Keltenhof sigue siendo única en Europa.