La famille de Teo Fernetich s'est lancée dans une grande aventure en 2004. Suivant les critères stricts et locaux de rénovation, ils ont transformé un ancien domaine familial en un lieu de villégiature exclusif. Aujourd'hui, l'hôtel et le restaurant sont merveilleusement tenus par Tullio, le père de Teo, sa mère Rita et sa sœur Luana qui tiennent leur boutique dans le village. La carte des vins de San Rocco est riche : elle propose 200 étiquettes, dont la plupart des vins nationaux. Contrairement à de nombreux vins d'autres pays méditerranéens, les vins d'Istrie sont légers. De plus, le restaurant est entouré de vignobles, facilitant ainsi les découvertes locales.
San Rocco
Brtonigla-Verteneglio, CroatieInspiré par la beauté du patrimoine et de l'histoire, cet hôtel-boutique-restaurant à la gestion familiale propose une cuisine raffinée dans une atmosphère relaxante et chaleureuse. En 2004, Tullio Fernetich a ouvert les portes de cette auberge moderne. Aujourd'hui, son fils, le sommelier Teo Fernetich, co-dirige l'établissement et veille sur la carte des vins exclusive et riche. Le chef sert des spécialités istriennes locales et de saison avec une touche contemporaine. Vous pourrez déguster les spécialités traditionnelles de San Rocco dans la salle à manger classique ou à l'extérieur, sur la terrasse d'été. Ici, vous avez une jolie vue sur la piscine, le jardin et le parc calme qui entoure le restaurant de l'hôtel.
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