Daniela Kramarić n'est pas étrangère au monde du vin. Symbole et propriétaire du Plavi Podrum depuis 1997, elle a fait de cet endroit l'un des meilleurs restaurants de Croatie et l'un des 100 meilleurs restaurants du monde. "Daniela a été deux fois championne nationale du titre de ""Meilleur sommelier de Croatie"" et a également été nommée meilleur sommelier d'Europe centrale et orientale. Aujourd'hui, elle est également journaliste et écrit sur les vins dans certains des magazines les plus réputés de Croatie. " Pour offrir à ses clients la meilleure expérience en matière de nourriture et de vin, Daniela commence sa journée tôt par une visite au marché local des pêcheurs et des produits frais. Elle sélectionne elle-même tous les ingrédients et les produits, afin de garantir le meilleur de ce que la Croatie peut offrir.
Plavi Podrum
Volosko (Volosca), CroatieSur le front de mer de l'idyllique baie de Volosko, vous trouverez le restaurant Plavi Podrum. Forte de plus de 110 ans de tradition, la cuisine sert d'intéressantes spécialités méditerranéennes et istriennes telles que des langoustines, des truffes et des crustacés, tous issus de la mer Adriatique. Situé dans un port, le Plavi Podrum est le plus ancien restaurant de la Riviera d'Opatija. Il a été de plus récompensé à plusieurs reprises pour sa fantastique cuisine européenne contemporaine qui présente une merveilleuse fusion entre tradition et modernité. Il est le seul restaurant croate à avoir figuré deux fois dans la prestigieuse liste de S. Pellegrino des 100 meilleurs restaurants du monde (2008 et 2010) et a dominé la scène gastronomique locale également. En plus de sa cuisine, le restaurant propose également des vins exquis, soigneusement sélectionnés par la propriétaire Daniela Kramarić, la sommelière la plus renommée de Croatie. Si le temps le permet, vous pourrez boire et dîner sur la terrasse extérieure, à quelques mètres de la mer.
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