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Le meilleur du vin allemand

Weingut Köbelin

Weingut Köbelin: le meilleur du vin allemand

Comment fait-on vraiment du bon vin ? Arndt Köbelin connaît la réponse : en créant un beau paysage à l'intérieur d'une bouteille de vin. En 2005, ce chai atypique voit le jour : blanc, imposant et d'apparence presque futuriste. Le vigneron, Arndt Köbelin, a investi environ un million d'euros pour réaliser le bâtiment remarquable qui est fait de verre, de loess, de chêne et d'acier – tous basés sur des matériaux traditionnels utilisés dans la viticulture. En ce qui concerne les vins incomparables que produit cette cave, attendez-vous à des vins de propriétaire raffinés ainsi qu'à des pinots noirs parfaitement vieillis. Comme le dit Arndt Köbelin lui-même : « De la culture du sol à la plantation de la vigne : faire du vin comprend 500 petites parties, qui influencent toutes notre propre style de vin qui ne peut être copié. »

Weingut Köbelin

Eichstetten am Kaiserstuhl, Allemagne

Arndt Köbelin

Arndt Köbelin est vigneron et maître de chai de formation. Quand il était petit, Arndt rêvait déjà de posséder sa propre cave. Plus tard, ce rêve est devenu une question d'amour pour la planète. Cherchant à transformer son terroir de prédilection en goût, il commence à se former auprès des vignerons les plus renommés dès l'âge de 16 ans. Avec sa femme, Arndt a repris l'entreprise viticole de ses parents en 2005. Ce faisant, il a réalisé son rêve d'enfant et a construit une cave au pied des magnifiques vignobles d'Eichstetter. Aujourd'hui, Arndt Köbelin est responsable de la gestion des vignobles, de l'expansion des vins et de la distillation au domaine Arndt Köbelin.

Sélection 3 étoiles Lösswand
De nombreuses pépites se trouvent dans la cave de Köbelin, dont les vins de la sélection 3 étoiles Lösswand. Ceux-ci sont élaborés à partir de raisins récoltés sur des vignes bourguignonnes âgées de plus de 45 ans et élevés en fûts de bois ou en barrique.

« Mon vin doit vous donner envie de prendre la prochaine gorgée. Je garde cela à l'esprit lorsque je mets le vin dans sa bouteille pour la vie. »

Arndt Köbelin

Arndt Köbelin Weingut

Formule du succès

Chez Arndt Köbelin Weingut, la formule du succès est simple : il s'agit de faire un vin qui donne envie d'en prendre une autre gorgée. Selon Arndt Köbelin, ses vins secs du domaine, ainsi que ses vins délicatement acidulés, ont tout ce qu'un bon vin doit avoir : un bon équilibre entre jutosité et puissance, une expression bien structurée, de la fraîcheur et de la vivacité.

Équilibre entre saveur douce et forte

Arndt Köbelin a une large gamme de vins extraordinaires dans sa cave, y compris les vins de la sélection 3 étoiles Lösswand. C'est un vin de Bourgogne issu de raisins récoltés sur des vignes de plus de 45 ans et élevé en fûts de bois ou en barrique. Le processus prend du temps et du dévouement, mais les résultats sont incroyables. Les plus grands vins absolus sont les vins de RÉSERVE : Pinot Blanc du district de Steinenweg, Pinot Gris du district de Kaltenbrunnen et Pinot Noir du district d'Eichenlaub.

Les meilleurs vins pétillants allemands

Pour les occasions spéciales, le vigneron Arndt Köbelin a également une merveilleuse option. Le Pinot Brut a un équilibre parfait entre le vin mousseux allemand et le champagne fin. Après avoir goûté, vous n'oublierez pas ce joyau de sitôt.

Contact

Où nous trouver

Weingut Köbelin Altweg 131 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl Germany

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