Avec le programme JRE-Inside+, bénéficiez de nombreux avantages : interviews, événements exclusifs, et bien plus encore. En savoir plus

Fermer

adhérer à Inside+ Premium

Les membres de JRE-Inside+ sont tenus au courant des derniers développements gastronomiques, des nouveaux restaurants JRE-Jeunes Restaurateurs et des dernières tendances culinaires. Accédez dès maintenant à notre contenu 'members-only' et ne manquez jamais les dernières nouvelles. L'adhésion à JRE-Inside+ peut être enregistrée ci-dessous afin que vous puissiez commencer à l'utiliser immédiatement.

Adhérer En savoir

Connexion Accès premium

Back to the food

JRE-Origins

Show filters Hide filters

Bière

Le brassage est la production de bière par trempage d'une source d'amidon dans l'eau et fermentation du liquide sucré qui en résulte, en y ajoutant de la levure. Nos brasseurs utilisent les céréales et l'orge les plus fines pour créer des saveurs uniques, qui sont caractéristiques du style et de la vision de chaque brasseur.

Bière

Le brassage est la production de bière par trempage d'une source d'amidon dans l'eau et fermentation du liquide sucré qui en résulte, en y ajoutant de la levure. Nos brasseurs utilisent les céréales et l'orge les plus fines pour créer des saveurs uniques, qui sont caractéristiques du style et de la vision de chaque brasseur.

Braumanufaktur Hertl

Meckatzer Löwenbräu

Boissons

Les fruits contenus dans nos jus et pétillants proviennent de vergers historiques. De nombreuses variétés de fruits anciens y sont cultivées. Les agriculteurs récoltent tout ce qui pousse ici depuis des générations. Le résultat : des jus spéciaux au goût intense.

Boissons

Les fruits contenus dans nos jus et pétillants proviennent de vergers historiques. De nombreuses variétés de fruits anciens y sont cultivées. Les agriculteurs récoltent tout ce qui pousse ici depuis des générations. Le résultat : des jus spéciaux au goût intense.

Moxxa Cafe

Limonenatelier

Obstkelterei van Nahmen

Manufaktur Jörg Geiger

Confiserie

Pour recueillir le cœur de l'arôme dans chaque ingrédient, nos maîtres confiseurs travaillent avec passion. Une sélection de composants nobles et innovants qui aident les chefs à créer la perfection dans leurs plats sucrés.

Confiserie

Pour recueillir le cœur de l'arôme dans chaque ingrédient, nos maîtres confiseurs travaillent avec passion. Une sélection de composants nobles et innovants qui aident les chefs à créer la perfection dans leurs plats sucrés.

Original Beans

Rosenfeines

Byodo Naturkost

Fromages / Produits laitiers

Ici, les matières premières naturelles de la meilleure qualité sont transformées en fromages et autres produits laitiers, suivant un cahier des charges artisanal précis et exigeant. Du printemps à l'automne, les bêtes paissent dans les prairies verdoyantes, ce qui donne ce goût si exceptionnel au fromage. Découvrez ici les meilleurs produits : beurre moulé à la main, lait caillé, yaourt maison et fromages variés.

Fromages / Produits laitiers

Ici, les matières premières naturelles de la meilleure qualité sont transformées en fromages et autres produits laitiers, suivant un cahier des charges artisanal précis et exigeant. Du printemps à l'automne, les bêtes paissent dans les prairies verdoyantes, ce qui donne ce goût si exceptionnel au fromage. Découvrez ici les meilleurs produits : beurre moulé à la main, lait caillé, yaourt maison et fromages variés.

Creme Eis

Käse Kober

Butterboyz

Büffel Bill

Poissons / Fruits de mer

Tendre hareng pêché en mer du Nord, huîtres au parfum iodé intense, sel de Guérande, de Noirmoutiers ou de Ré, calamars épicés d'Espagne... Avec des produits de la mer frais et de grande qualité, chaque chef fait naître des émotions et des expériences culinaires dans l'assiette.

Poissons / Fruits de mer

Tendre hareng pêché en mer du Nord, huîtres au parfum iodé intense, sel de Guérande, de Noirmoutiers ou de Ré, calamars épicés d'Espagne... Avec des produits de la mer frais et de grande qualité, chaque chef fait naître des émotions et des expériences culinaires dans l'assiette.

Honest Catch

Caviar House & Prunier City

Spiritueux

Ils distillent avec passion. Des esprits créatifs qui produisent de la qualité, jour après jour, partageant leur passion, parfois de génération en génération, ils subliment les produits pour en faire quelque chose d'encore meilleur : voilà nos distillateurs.

Spiritueux

Ils distillent avec passion. Des esprits créatifs qui produisent de la qualité, jour après jour, partageant leur passion, parfois de génération en génération, ils subliment les produits pour en faire quelque chose d'encore meilleur : voilà nos distillateurs.

Lantenhammer Destillerie

Longhorn Distillery

Viande

Une excellente pièce de viande : pour de nombreux gourmets, c'est le point culminant de tout menu. Mais elle n'est vraiment bonne que si elle provient d'éleveurs et d'agriculteurs qui considèrent la viande non pas comme un produit, mais comme un ingrédient précieux. Les membres d'Origins vivent de cette passion à 100% au quotidien.

Viande

Une excellente pièce de viande : pour de nombreux gourmets, c'est le point culminant de tout menu. Mais elle n'est vraiment bonne que si elle provient d'éleveurs et d'agriculteurs qui considèrent la viande non pas comme un produit, mais comme un ingrédient précieux. Les membres d'Origins vivent de cette passion à 100% au quotidien.

Gutshof Polting

Büffel Bill

Hof Keil

Metzgerei Heiko Brath

Longhorn Distillery

Vin

Nos vignerons "Origins" sont exemplaires en termes de connaissances et de savoir-faire. Pour élaborer des vins d'une qualité unique, ils s'appuient sur une palette de connaissances, un savoir-faire artisanal, le respect de la nature, les meilleures conditions de terroir, une équipe dévouée et l'amour de la vinification elle-même.

Vin

Nos vignerons "Origins" sont exemplaires en termes de connaissances et de savoir-faire. Pour élaborer des vins d'une qualité unique, ils s'appuient sur une palette de connaissances, un savoir-faire artisanal, le respect de la nature, les meilleures conditions de terroir, une équipe dévouée et l'amour de la vinification elle-même.

Weingut Köbelin

Gipfelwein

Weingut Höfflin

Mayer Weine

Weingut Knauß GbR

Weingut Künstler

Nik Weis – St. Urbans-Hof

Vinaigre / Huile / Condiments

Le vinaigre, les épices et l'huile sont comme de l'or en cuisine. En bref, ce qu'il y a de plus précieux, et aucune cuisine de qualité ne peut se passer de vinaigre, d'épices et d'huile de qualité. Ces ingrédients forment un trio de choc, créant une harmonie parfaite dans chacun des plats.

Vinaigre / Huile / Condiments

Le vinaigre, les épices et l'huile sont comme de l'or en cuisine. En bref, ce qu'il y a de plus précieux, et aucune cuisine de qualité ne peut se passer de vinaigre, d'épices et d'huile de qualité. Ces ingrédients forment un trio de choc, créant une harmonie parfaite dans chacun des plats.

Spirit of Spice

Schwarzwald-MISO

Jordan Olivenöl

Tomami

Byodo Naturkost

Theo's Essigmeisterei - Balema

Volaille

Bien-être animal : nous nous engageons pour le respect des animaux, notamment les poules pondeuses, les poulets, les oies, les dindes et les canards, qui sont essentiels dans l'alimentation et l'agriculture. Le Label Origins s'engage pour une gestion durable et respectueuse de l'environnement, où le bien-être et la production en liberté sont au premier plan.

Volaille

Bien-être animal : nous nous engageons pour le respect des animaux, notamment les poules pondeuses, les poulets, les oies, les dindes et les canards, qui sont essentiels dans l'alimentation et l'agriculture. Le Label Origins s'engage pour une gestion durable et respectueuse de l'environnement, où le bien-être et la production en liberté sont au premier plan.

Gutshof Polting

Hoflädchen Ochsenschläger

Végétarien

Pour nous, la qualité des produits végétariens est synonyme de qualité de vie. Notre devise est de créer et de développer une large gamme de produits sains et issus de l'agriculture biologique. Ces spécialistes innovants de l'alimentation naturelle répondent au besoin croissant de qualité dans notre alimentation quotidienne.

Végétarien

Pour nous, la qualité des produits végétariens est synonyme de qualité de vie. Notre devise est de créer et de développer une large gamme de produits sains et issus de l'agriculture biologique. Ces spécialistes innovants de l'alimentation naturelle répondent au besoin croissant de qualité dans notre alimentation quotidienne.

Keltenhof Frischprodukte

Byodo Naturkost