Uno chef di talento con la passione per la cucina regionale tedesca
Lo chef Markus Pape è originario della regione del Sauerland. Sua nonna gli preparava la zuppa di piselli o le frittelle con le mele del loro giardino. Markus è stato influenzato da questo vissuto e ha acquisito il senso dei piaceri alimentari che si possono trovare nel proprio giardino. Questo chef ha imparato i trucchi del mestiere all'Hotel zur Post, da Jean-Claude Bourgueil e Dieter Müller, che gli hanno impartito la sua formazione culinaria. Dal 2013, Markus è responsabile della cucina del Meisenheimer Hof. Da allora vizia i suoi commensali con delizie regionali, come faceva sua nonna.
La verità sta sul fondo della pentola.
Meisenheimer Hof
Meisenheim, GermaniaGodetevi un'esperienza culinaria squisita nel nostro ristorante, dove ogni area di pranzo ha un nome distintivo: la "Jägerzimmer" (Sala del Cacciatore), la "Brunnenstube" (Salone della Fontana) e la sala "Zur Blume" (Alla Fiore), che vi trasporteranno indietro al XVIII secolo. Il Meisenheimer Hof vanta una propria cantina, offrendo una suggestiva fusione di elementi storici e moderni, non solo nelle sale da pranzo a tema ma anche nelle camere dell'adiacente hotel. Inoltre, nelle piacevoli giornate, potrete gustare i vostri pasti nel cortile ombreggiato, circondato dalle antiche mura della città, creando un'esperienza culinaria deliziosa. Accanto al cortile, troverete il suggestivo "Weingrotto", la cantina del palazzo, che ospita una splendida collezione di vini.
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