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Excelente Limoncello & Arancello de Cornelia Huber

Limonenatelier

Limonenatelier: excelente Limoncello & Arancello de Cornelia Huber

El Limoncello y el Arancello son licores de cítricos que simbolizan el disfrute, la actitud positiva ante la vida y la alegría pura. Estos finos licores son producidos por la propia Cornelia Huber, en su taller de limoncello en Schallstadt, Alemania.  Aquí se combinan los sabores de los cítricos de Sicilia con las materias primas alemanas de Kaiserstuhl. El sabor, el aroma y el aspecto de estas especialidades de licor se crean exclusivamente con los aceites esenciales que se encuentran en la fruta, junto con el suave proceso de fermentación. Los licores se elaboran cuidadosamente sin ningún tipo de aditivo.  El resultado es una emocionante explosión de sabor. No es de extrañar que el excelente limoncello de Cornelia haya sido galardonado con el diploma de oro durante el Trofeo Internacional de Frankfurt en 2020.

Limonenatelier

Freiburg, Alemania

Cornelia Huber

Su andadura en el mundo de los licores comenzó cuando Cornelia Huber quiso aprender italiano. Mientras asistía a una velada culinaria con un amigo italiano que la ayudaría a aprender el idioma, trajo consigo una botella casera de Limoncello.  Y entonces ocurrió: Cornelia, asistente de profilaxis con formación, se enamoró del incomparable sabor del licor de limón. Con mucha pasión fue mejorando la receta. En febrero de 2018 Cornelia hizo realidad su nuevo sueño abriendo el Limonenatelier. Además de su delicioso Limoncello y Arancello caseros, también ofrece una gama de delicias regionales, regalos especiales y hermosos accesorios para el hogar. 

Arancello Licor de naranja de la Selva Negra.
Dulce y amargo con un sabor ligero. Este exclusivo licor se elabora a partir de cítricos sicilianos sin aditivos ni aromas artificiales.
Limoncello  Nuestro producto más preciado es este licor de limón.
Sírvalo como aperitivo, como guarnición de un postre o mézclelo en cócteles.

Intercambio agradable y entusiasmo compartido: eso es lo que asocio con la red de disfrute JRE.

Cornelia Huber

Propietaria Limonenatelier

De la Costa de Amalfi a Sicilia

Cornelia se dirigió a la costa de Amali, el hogar original del Limoncello, en busca del limón perfecto para su Limoncello. En los acantilados bañados por el sol de esta franja de tierra, la historia del limonero se remonta a casi 2.000 años, el lugar perfecto para descubrir los secretos de su ingrediente más importante. Sin embargo, el sabor de los limones locales no se ajustaba a la visión de Cornelia sobre su propio Limoncello.

En busca de los limones perfectos

Su búsqueda tuvo finalmente éxito en Sicilia. Aquí, los limones y las naranjas recién recolectados se caracterizan por un alto contenido en aceites esenciales, una acidez perfecta, un color intenso y un sabor natural absolutamente excepcional. Las vainas naturales de las frutas, sin tratar, se infusionan con alcohol crudo de la región de Kaiserstuhl durante semanas. Su aroma se convierte lentamente en Limoncello y Arancello, dando como resultado un producto exquisito.

Creatividad fresca y cítrica sin límites

Vivo, fresco e inconfundiblemente afrutado: El Limoncello de Cornelia Huber es una bomba de sabor realmente insuperable. De octubre a abril, la variante de naranja Arancello, igualmente notable, con ligeros aromas amargos y un suave final, complementa la gama Limonenatelier. Ambos licores son mucho más que un digestivo helado y también son ideales para variaciones de postres o para marinar aves.

Variedades de cítricos

La pulpa de los cítricos, que se produce en grandes cantidades durante la elaboración del licor, también se utiliza en las últimas creaciones del Limonenatelier. A Cornelia Huber le preocupan constantemente los residuos, ya que sólo se necesitan las pieles de la fruta. La solución llegó cuando se encontró con Thomas Merkle, a quien conoció a través de la JRE Genussnetz. Con una crema de lima y sal y un dip de pimienta y naranja a la barbacoa, dos nuevos productos que ambos crearon están ahora a la venta en el Limonenatelier.

Cantato

DÓNDE ENCONTRAR

Limonenatelier Rathausgasse 12 79100 Freiburg Alemania

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