Le chef Tommaso Arrigoni s'inspire des grands plats italiens et milanais, en incorporant des techniques modernes et d'excellentes matières premières pour enrichir une tradition culinaire. Il a étudié à l'école hôtelière Carlo Porta de Milan. Après avoir obtenu son diplôme, il a commencé sa carrière culinaire dans les cuisines de célèbres restaurants en Ligurie et en Sardaigne. En 1995, il rejoint la brigade Sadler, un restaurant étoilé de Milan, où il apprend les techniques et la rigueur de la cuisine. Puis en 1998, il reprend le restaurant Innocenti Evasioni. En 2007, Tomasso devient membre de l'Association des Jeunes Restaurateurs d'Europe, et en 2008, ses compétences exceptionnelles sont récompensées par une étoile Michelin très convoitée.
Innocenti Evasioni
Milan (MI), ItalieAvec le jardin de style zen et l'atmosphère chaleureuse et de bon goût du restaurant Innocenti Evasioni, vous vous sentirez comme chez vous. C'est ici que l'amour authentique et naturel devient une philosophie de la nourriture et de la vie.
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