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Deutsche Weine, alkoholfreie Getränke & Obstbrände

Manufaktur Jörg Geiger

Flüssiges Gold von Streuobstwiesen

Im Jahr 2003 gründete Inhaber Jörg Geiger seine eigene Manufaktur für Obstweine: die Manufaktur Jörg Geiger. Statt der typischen Titel tragen die Weine märchenhafte Namen wie „Rosenzauber“ oder „Frühlingsduft“. Von der Schwäbischen Alb aus haben Jörg und sein Team von 20 engagierten Mitarbeiter*innen ein Ziel: die wertvolle Kulturlandschaft zu erhalten und damit ihre fast 400 Erzeuger*innen sowie die örtlichen Gutsbesitzer*innen stolz zu machen. Die Manufaktur besitzt ein rund 150 Quadratkilometer großes Grundstück mit 15- bis 250-jährigen Bäumen. Die hochwertigen Früchte des Unternehmens werden zum Teil auf diesem Boden angebaut, zum Teil von Jörg selbst gekauft und gesammelt, der die Früchte sorgfältig auswählt und in Flaschen mit verführerischer Flüssigkeit abfüllt.

Manufaktur Jörg Geiger

Schlat, Deutschland

Jörg Geiger

Sein Herz schlägt für kleine alte Obstsorten

Inhaber Jörg Geiger ist gelernter Koch und Hotelfachmann. Er ist stark getrieben von den schwäbischen Tugenden der Leidenschaft und Perfektion, achtet aber auch sehr auf die Nachhaltigkeit. Mit größtem Respekt vor der Natur strebt er stets nach optimaler Qualität. Im Laufe der Jahre hat sein Wunsch nach ständiger Verbesserung sicherlich nicht nachgelassen – ebenso wenig wie sein Einfallsreichtum. Man könnte sogar sagen, dass seine Fabrik aus Trotz gegründet wurde. „Alle sagten mir, dass die alten Obstgärten mit ihren hohen Bäumen keinen Sinn machen“, erklärt Jörg. „Das hat in mir den Drang ausgelöst, den Leuten zu zeigen, dass man aus diesen Obstgärten tatsächlich tolle Produkte herstellen kann.“

Innovation, Perfektion und Leidenschaft sind unsere Triebkraft für großartige Produkte

Jörg Geiger

Inhaber Manufaktur Jörg Geiger GmbH

Gebratener Birnensekt – alkoholfrei Geruch: Feiner Duft der Champagnerbratbirne, mit feinen Dörrbirnennoten. Weiße Blüten, Briochenoten geprägt vom mehrjährigen Hefelager des Schaumweins auf der Champagnerflasche.
Dieser alkoholfreie Champagner hat einen feinen Duft mit subtilen Noten von getrockneten Birnen. Durch die mehrjährige Lagerung in der Sektflasche erhält der Sekt die Aromen und Noten von weißen Blumen, Brioche und Hefe. Er hat eine zurückhaltende Süße und eine gut eingebundene Säure. Ein perfektes alkoholfreies Getränk mit Birne, Sekt, Kräutern und Gewürzen.
Die Inspirationsreihe – alkoholfrei Birne | Apfel | Hagebutte
Als reiner Essensbegleiter ist die Inspirationsserie komplett ohne Kohlensäure und kann daher als alkoholfreie Alternative zu Wein verwendet werden. Diese besonderen Getränke sind nichts für ungeübte Gaumen, aber sicherlich für alle, die mehr von alkoholfreien Getränken erwarten.
Wacholder, Wermut und Kümmel
Wacholder, Wermut und Kümmel: Jede dieser Pflanzen hat ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter. Die Kreationen der Manufaktur Jörg Geiger geben diesen Pflanzen Raum, ihren feinen Charakter zu entfalten. Aromen, die Bilder von einer Landschaft hervorrufen. Authentisch, aussagekräftig, würzig und doch zart. Ob allein genossen oder in Kombination mit alkoholfreien Kreationen, diese drei Protagonisten sind purer Genuss.

„Innovation, Perfektion und Leidenschaft sind unser Antrieb für großartige Produkte.“

Jörg Geiger

Inhaber Manufaktur Jörg Geiger GmbH

Wo andere aufhören, fängt Jörg Geiger an

Generell wird heutzutage weniger Alkohol getrunken, und Jörg Geiger ist ein Vorreiter bei der Entwicklung großartiger alkoholfreier Alternativen. Viele der klassischen Getränke von Jörg Geiger bewegen sich weg von süßen, üppigen und fruchtigen Aromen. Die alkoholfreien Getränke haben jetzt durch Gerbstoffe und Kräuter mehr Körper und Struktur. Die Früchte werden früher geerntet, um die Süße zu reduzieren. Das Ergebnis ist ein nuancierter, komplexer und vielfältiger Edelsekt.  Jörgs Motto lautet „Alkoholfrei auf der Überholspur“. Deshalb hat er für jeden Geschmack und Anspruch ein passendes Produkt und Konzept. Das Angebot der Manufaktur ist breit gefächert und reicht von fruchtigen Klassikern über ausdrucksstarke Saisonprodukte bis hin zu komplexen Cuvées und Speisebegleitern. 

Schwäbische Streuobstwiesen sind ein Geschmackserlebnis

Die Manufaktur Jörg Geiger hat in den letzten 20 Jahren den Mehrwert ihrer Streuobstkreationen an die Erzeuger*innen und Lieferant*innen weitergegeben. In der nachhaltigen Landwirtschaft spielt die alte Tradition des schwäbischen Streuobstbaus eine Vorreiterrolle. Die Entwicklung der hochstämmigen Baumriesen dauert auch bei den Neupflanzungen Jahrhunderte.  So können sie Generationen kommen und gehen sehen, und alles, was sie auf ihren Wiesen anpflanzen, wird erst von ihren Kindern geerntet. Jörg Geiger hat einige seiner Produkte einer breiteren Öffentlichkeit zugänglich gemacht, um die einzigartige Kulturlandschaft der Streuobstwiesen in der Region zu erhalten und dieses einzigartige Naturdenkmal zu schützen und zu bewahren. 

Niemals endende Inspiration

Der wachsende Bekanntheitsgrad der Marke Jörg Geiger Manufaktur ist für die Entwicklung ihrer Nachhaltigkeitsprojekte sehr hilfreich. So können sie sich auf die Revitalisierung der Böden, die Bodenvielfalt, den Naturschutz und den Erhalt der Vielfalt konzentrieren. Einige alkoholfreie Kreationen geben ihnen heute die wirtschaftliche Freiheit, ihrer Leidenschaft nachzugehen: dem Experimentieren und der Schaffung innovativer und kreativer Kleinserien. Außerdem produzieren sie eine Reihe von Inspirationsprodukten für ebenso experimentierfreudige Menschen. Die Inspiration in der Manufaktur Jörg Geiger ist wirklich unendlich.

Tief verwurtzelte Büume bringen potential und mehr Geschmack. Alte Sorten, die sich über Jahrhunderte durch Säure, Gerbstoffe und Aromaprofil etabliert haben, kombiniert mit handwerklicher Leidenschaft machen die fruchtbetonten Prickler zu den Besten der Welt.

Jörg Geiger

Manufaktur Jörg Geiger GmbH

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