Die Familie von Küchenchef Andreas Widmann führt das Hotel und Restaurant Widmann's Löwen nun bereits seit über 200 Jahren. Andreas folgt der Familientradition in der 8. Generation und führt somit die Familientradition fort. Er schloss seine Ausbildung als Koch in Oettinger's Restaurant in Fellbach-Schmide bei Michael Oettinger ab. Danach führte ihn sein Weg zu Steffen Mezger ins Restaurant Atelier (Hotel Bayerischer Hof, München). 2010 wurde Andreas als Deutschlands bester Jungkoch bekannt. Nachdem er für einige Zeit in Neuseeland lebte, kam er zurück ins Familienhotel in Zang. Seine Eltern übergaben ihm das Unternehmen im Jahr 2016. In Widmann's Alb.leben präsentiert Andreas hervorragende schwäbische Küche – mit modernem Anstrich. Gemeinsam mit seiner Frau Anna serviert Andreas seinen Gästen nicht nur eine exzellente, sondern auch nachhaltige und gesunde Küche. Unterstütz von einem Serviceteam, das Gastfreundschaft lebt.
Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!
Hotel und Restaurant Widmann's Löwen
Widmann´s Alb.leben
Königsbronn-Zang, DeutschlandWenn Sie auf der Suche nach hervorragender schwäbischer Küche sind, dann ist Widmann's Alb.leben definitiv die richtige Adresse für Sie. In dem familiengeführten Gasthaus Widmann`s Löwen serviert Küchenchef Andreas Widmann das Beste aus der Region. Genießen Sie die Spezialitäten des ländlich gelegenen Gasthauses – zum Beispiel geröstete Maultaschen – und bei gutem Wetter dann im schattigen Gastgarten. Das ursprung-Restaurant ist 2017 als neuer gastronomischer Impuls aus der schwäbischen Heimat heraus entstanden, mit eigener Handschrift, locker, feinsinnig und gehoben. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und dem grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit. Es ist ein Impuls, der Handwerk, Können und Kreativität charmant miteinander vereint.
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Besondere Angebote
Tauchen Sie bei einem Kochkurs in die schwäbische Küche ein. Die Kochkurse reichen vom Einsteiger bis zum professionellen Anspruche. Sie sind für die alltägliche Küche ausgewählt und reichen bis zu speziellen Themen beim Kochen & Grillen. In unserer Kochkunstwerkstatt lernen Sie in geselliger Runde von unseren Profis. Gemeinsames Kochen und Verkosten gehören natürlich auch dazu.
