Ein talentierter Top-Chef, der mit seiner Terroir orientierten deutschen Küche begeistert.
Michael Ammon ist Eigentümer und Chef im Restaurant Gasthaus Jakob. Nach seiner Kulinarikausbildung als Restaurantspezialist unter Christian F. Grainer, machte Michael eine Lehre bei Franz Feckl in Ehningen und lernte an der JRE Eliteschule in Koblenz. Danach arbeitete er in unterschiedlichen Restaurants, darunter Blauer Bock und Le Stollberg. 2016 war es an der Zeit für sein eigenes Unternehmen. Er eröffnete das Gasthaus Jakob im Bayrischen Wald, wo er seine Gäste mit innovativen und Terroir basierten Speisen begeistert.
Meine Küche ist klassisch, manchmal verrückt, aber immer ehrlich.
Gasthaus Jakob
Perasdorf, DeutschlandDas Restaurant Gasthaus Jakob ist Teil eines gemütlichen, rustikalen Gästehauses im Bayrischen Wald, Deutschland. Das Gourmetrestaurant wird seit 2016 von Küchenchef Michael Ammon geführt. Der junge Chef ist mit einem prestigereichen Michelin-Stern ausgezeichnet und präsentiert eine raffinierte, herausragende klassische und moderne Küche. Das Restaurant befindet sich in einem 250 Jahre alten Landhaus. Es ist ein einzigartiges Ambiente, idyllische Umgebung und eine mehrfach ausgezeichnete Küche machen diesen Ort perfekt für eine kleine kulinarische Auszeit. Und um das Erlebnis hervorragend abzurunden, begleitet der Sommelier mit einer perfekten Weinauswahl. Seit November 2022 bietet das Team vom Gasthaus Jakob seinen Gästen auch die Möglichkeit, Urlaub inmitten des bayerischen Waldes zu machen. Es stehen drei Luxus-Naturstamm-Chalets als Übernachtungsmöglichkeit zur Verfügung.
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