Weingut Künstler
Wir malen Geschmacksbilder
Weingut Künstler
Hochheim am Main, DeutschlandGunter Künstler
Ein Mann, unzählige LeidenschaftenWas steckt in einem Namen: "Wir malen Geschmacksbilder", sagt Winzer Gunter Künstler über seine Arbeit. Um einen Jahrgang in die Flasche zu bringen, braucht ein Winzer 15 Monate Arbeit. Dann und nur dann ist der Wein ein Kunstwerk - und perfekt in Geschmack, Aroma und Harmonie. Diese Kriterien sind für Gunter Künstler viel wichtiger als die analytischen Werte zur Bestimmung der Qualität.
„JRE will Freude mit Genussmitteln bringen und das wollen wir auch! Uns verbindet das beste Essen, die besten Weine, emotionale Erlebnisse und das Ziel, gesunde Ernährung in Deutschland zum Trend zu machen.“
Inhaber Weingut Künstler
Region Rheingau
Dass der Rhein auf seinem Weg nach Norden auf 35 km seinen Lauf ändert und nach Westen fließt, ist ein Wunder der Natur. Hochheim, die Heimatstadt von Gunter, ist die einzige Rheingauer Weinbaugemeinde, die direkt am Main liegt. Hier, kurz vor der Mündung in den Rhein, bildet der Fluss einen Kegel, der nach Süden ausgerichtet ist und weder im Osten noch im Westen beschattet wird. In dieser Region hat der König der Weißweine, der Riesling, eine einzigartige Südlage, während der Taunus, der sich bis auf 880 Meter erhebt, die Reben vor den kalten Winden des Nordens schützt. Aufgrund ihrer günstigen Ausrichtung und der Lichtreflexion sind beide Flüsse ideal für den Weinbau.
Künstler’s Weine
Wer 1896 bei Berry Brothers in London Wein kaufte, fand auf der damaligen Verkaufsliste eine große Auswahl an Rheingauer Rieslingen unter dem Begriff "HOCK". Dieser Begriff, abgewandelt vom Ortsnamen Hochheim, ist im englischen Sprachraum ein Synonym für hervorragende Rheinweine. Der weiße Rheingau war zu dieser Zeit der beste Wein der Welt. Die wirklich wertvollen "HOCK"-Weine werden auch heute noch in Hochheim aus hervorragenden Lagen wie Domdechaney, Kirchenstück, Hölle und Stielweg hergestellt.
Die Qualität
Die Qualität eines Weinbergs lässt sich im Keller nicht steigern, sondern nur erhalten. Deshalb legt das Weingut Künstler großen Wert auf eine umweltschonende, natürliche und qualitätsorientierte Weinbergspflege. Dazu gehören die Begrünung und teilweise auch das Abdecken der Rebzeilen sowie die zeit- und fachgerechte Arbeit an den Rebstöcken, vom Rebschnitt bis zur selektiven Lese. Die im Frühjahr und Sommer geleistete Arbeit legt den Grundstein für einen erfolgreichen Herbst. Das Ziel des Weinguts Künstler ist es, nur gesunde, sehr reife Trauben zu verarbeiten. Dazu ist die Belüftung der Traubenzone während der Weinbergsentwicklung von großer Bedeutung.
