Weingut Poss
Weingut Poss
Nikolay Poss
Schon immer war klar, dass aus Nikolay ein Winzer wird. Aufgewachsen auf dem elterlichen Betrieb, wurde bereits im jungen Alter jede freie Minute für die Hilfe im Weingut genutzt. Nach seinem Abitur, der Ausbildung zum Winzer und dem Studium Weinbau & Oenologie übernahm er 2022 mit 28 Jahren das Familienweingut in Windesheim.
Heimat
Windesheim gehört zu dem Weinanbaugebiet Nahe und liegt in einem der sonnenreichsten und niederschlagsärmsten Gebiete Deutschlands. Am Fuße des Hunsrücks liegt der Ort besonders geschützt und das außerordentliche Mikroklima sorgt dafür, dass Burgundersorten ausgezeichnete Bedingungen vorfinden. Nicht umsonst gilt Windesheim als Burgunder-Enklave der Nahe.
Qualität entsteht im Weinberg
Hierfür braucht es viel Gespür und einen feinen Blick für die Natur, denn jeder Weinberg stellt seine ganz eigenen Anforderungen. Qualitätssteigernde Maßnahmen wie Traubenteilung und Entblätterung sowie eine Erntemenge von nur 50hl/ha sind kleine Bestandteile um jährlich perfekt Trauben ernten zu können.