Los chefs Victor Grimon y Léo Toussaint son dos primos y nietos de los fundadores del restaurante Domaine du Relais de Vincey. Gracias a su amplia formación culinaria, ahora ofrecen a los comensales un enfoque culinario principalmente locavore, destacando a los criadores y productores locales. Léo Toussaint estudió en la escuela de hostelería Notre Dame de Epinal. Durante siete años, fue pastelero a las órdenes del gran chef Paul Bocuse en Collonges aux Mont d'Or. Juntos, los dos chefs han decidido actualizar la carta del restaurante para ofrecer una experiencia más moderna y contemporánea.
Domaine du Relais de Vincey
Vincey, FranciaEn Vincey, una pintoresca ciudad de la región de los Vosgos, en el noreste de Francia, se encuentra el restaurante Domaine du Relais de Vincey. Este hotel-restaurante es un acogedor establecimiento familiar, dirigido ahora por la quinta generación. La cocina está dirigida por los chefs Victor Grimon y Léo Toussaint, que elaboran una excelente cocina francesa moderna. Los comensales que deseen prolongar su estancia pueden hacerlo en una de las cómodas suites del Boutique Hôtel Relais de Vincey. El hotel dispone de un spa y de una piscina exterior e interior, lo que lo convierte en el lugar perfecto para desconectar por completo.
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