El propietario y chef Olivier Bauche prepara aperitivos creativos y platos contemporáneos. Su respeto por los ingredientes brilla en su cocina, ya que siempre busca resaltar la intensidad de los sabores con los que trabaja. En el restaurante La Gloriette, al chef le encanta trabajar con productos locales y de cosecha propia: el pan es casero, las frutas y verduras proceden del huerto del restaurante, y la trucha y la caza proceden de un productor regional. Todo según el lema del chef: cuanto más fresco, mejor.
La Gloriette
Marche-en-Famenne, BélgicaEn Marche-en-Famenne (Bélgica), una casa de pueblo bellamente renovada alberga un excelente destino gastronómico: el restaurante La Gloriette. Este restaurante gastronómico abrió sus puertas en 2002. Fue fundado por el chef Olivier Bauche y su esposa Véronique Bauche-Fauvarque, que es una experta sumiller. El chef Olivier sirve una cocina francesa moderna, creativa y contemporánea. Gracias a su excelente relación calidad-precio, la prestigiosa Guía Michelin ha distinguido al restaurante con un Bib Gourmand. Podrá disfrutar de las delicias culinarias del chef en el comedor emparejado, amueblado con suelos de madera, sillas de color coñac y detalles en fucsia. Si el tiempo es agradable, también se puede cenar en la terraza del jardín.
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