With respect for the seasons, chef David Heine only works with fresh ingredients from the region. His terroir-based cuisine is aromatic and always features just the right amount of herbs. This results in ever-changing menus that simply never cease to surprise your senses. The chef’s specialties are complemented by La Fleur de Thym’s skilled sommelier, Olivia Sauvage. Needless to say, her carefully selected wines and wine recommendations will make for a truly unforgettable gastronomic experience.
La Fleur de Thym
Houffalize, BélgicaSituado en un chalet blanco en el corazón de la ciudad de Houffalize (Bélgica), encontrará un destino gastronómico que definitivamente merece la pena. El restaurante La Fleur de Thym está brillantemente dirigido por el chef David Heine y la sumiller Olivia Sauvage. Al entrar, Olivia le recibirá en la puerta mientras David prepara sus aromáticos platos en la cocina. El comedor es acogedor y contemporáneo, y está elegantemente amueblado. Es el ambiente ideal si quieres embarcarte en un viaje culinario íntimo en Bélgica.
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