Al haber crecido en una familia de panaderos y pasteleros, la cocina es algo natural para el chef Didier Galet. Estudió en la escuela de hostelería de Spa y empezó a trabajar como aprendiz en L'Hostellerie Lafarques en Pepinster. Siguiendo el ejemplo de su mentor y chef, el Sr. Lafarques, Didier empezó a crear el tipo de cocina contemporánea por el que es conocido hoy en día: platos innovadores con un toque personal. Después de diez años en L'Hostellerie Lafarques y de trabajar como restaurador y productor de queso Herve, Didier decidió que era hora de emprender una nueva aventura. Así que unió fuerzas con su esposa Christiane y abrió su propio espacio gastronómico en Sprimont.
Didier Galet
Sprimont, BélgicaEste restaurante, que lleva el nombre de su propietario, el chef Didier Galet, es uno de los favoritos de los gastrónomos locales. Pero al ser uno de los pocos restaurantes de la zona donde la caza salvaje regional y los productos locales de alta calidad son los protagonistas, también merece la pena el desvío para los entusiastas de la comida de fuera. Anteriormente conocida como "Maison des Saveurs", esta villa de alta cocina en la campiña belga fue adquirida por Didier y Christiane, sumiller y esposa, en 1998. La cocina contemporánea del chef Didier gira principalmente en torno al pescado, la carne, el marisco, la caza y su plato estrella: el foie gras. Los huéspedes son recibidos calurosamente por Didier y Christiane. El interior es moderno y elegante, y está decorado con hermosas pinturas abstractas de Christiane. En los días soleados, podrá cenar en la amplia terraza del restaurante o en el jardín, acompañado por el relajante sonido de los arroyos Ourthe y Amblève.
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