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Carne de búfalo de alta calidad

Büffel Bill

Büffel Bill Deutschland GmbH: carne de búfalo de alta calidad

La idea de fundar Büffel Bill surgió después de que un artículo periodístico informara sobre el trato indigno que reciben los búfalos machos jóvenes en la industria de la mozzarella. Dado que los búfalos machos jóvenes no pueden dar leche para la producción de mozzarella y, por lo tanto, eran eliminados de forma cruel inmediatamente después de nacer o criados en condiciones indignas, ambos tenían claro que había que cambiar algo, y evitar que los búfalos corrieran esa suerte.

Büffel Bill

Singen, Alemania

Manuel Ruess & Martin Jaser

Carne de los expertos con pasión

Somos Manuel Ruess y Martin Jaser, los fundadores de Büffel Bill. Con nuestra pequeña fábrica a orillas del lago de Constanza, apostamos por productos de una calidad y naturalidad inigualables. Para conseguir un planeta más sostenible a largo plazo, nuestros productos se fabrican bajo los más altos estándares éticos. Nuestro objetivo es introducir a los consumidores en el consumo consciente de carne y llamar su atención sobre la carne de búfalo. No hacemos concesiones cuando se trata de ofrecer a nuestros clientes delicias de búfalo únicas en términos de calidad y sabor.

Bocconcini di Bufala Campana D.O.P.
Nuestra galardonada mozzarella Bocconcini di Bufala Campana D.O.P. se elabora diariamente con leche de búfala 100% pura en una pequeña lechería familiar del sur de Italia. Además de una consistencia agradablemente cremosa y lechosa, nuestra mozzarella se caracteriza por un sabor especialmente intenso.
Filete al centro italiano
El corte central de filete es uno de los cortes más finos del búfalo italiano e impresiona por su especial ternura y enorme jugosidad. Además de un sabor muy aromático, el filete aporta valiosos nutrientes para una dieta saludable.
Hamburguesa de búfalo gourmet
La hamburguesa de búfalo gourmet resalta realmente el sabor de la carne de búfalo. Picada en trozos gruesos a partir de los mejores cortes de búfalo, impresiona no sólo por el característico aroma a búfalo, sino también por su enorme jugosidad, a pesar de su contenido comparativamente muy bajo en grasa.

Büffel Bill es sinónimo de productos de la más alta calidad que se producen siguiendo los más altos estándares éticos para un futuro sostenible.

Manuel Ruess & Martin Jaser 

Propietarios de Büffel Bill Deutschland GmbH

Manuel y Martin

Durante muchos años, los propietarios Manuel y Martin buscaron socios adecuados para encontrar la mejor carne de búfalo, la más natural y de mayor calidad. Ahora trabajan con los criadores de búfalos más reconocidos del mundo como socios exclusivos en Alemania, Italia y Argentina. La máxima prioridad es que los animales vivan una vida feliz y sin estrés y que sean criados bajo los más altos estándares éticos y de calidad. Los valores se reflejan en cada proceso, desde el nacimiento hasta el sacrificio. Los búfalos viven al aire libre, comiendo hierba fresca, hierbas y flores silvestres. No se utilizan hormonas ni antibióticos.

Büffel Bill

Büffel Bill sigue el principio de "nariz a cola". En la producción, intentan procesar el búfalo entero porque, si se prepara correctamente, cada trozo de carne es igual de bueno. Ya sea como filete rosado, como costilla ahumada a la parrilla, como carne asada en una sola pieza o como carpaccio, la carne de búfalo es un producto imprescindible para los gourmets más exigentes y da a cada plato un toque especial.

Cada carne de búfalo tiene un sabor diferente

La carne destaca por su especial ternura y jugosidad. En comparación con otros tipos de carne roja, la carne de búfalo tiene un sabor incomparable caracterizado por las hierbas silvestres y un aroma especial. Se caracteriza por un contenido extremadamente bajo de grasa y colesterol, una alta proporción de ácidos grasos omega 3 y una cantidad desproporcionada de hierro y proteínas. Al ser más saludable, es la opción ideal para los consumidores preocupados por la salud y con gustos exigentes.

Cantato

DÓNDE ENCONTRAR

Büffel Bill Holzeckstraße 1 78224 Singen Alemania

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