Faites la connaissance de Florian van Dillen (32 ans), un virtuose culinaire dont l'amour pour la cuisine a commencé dès l'âge tendre de quatre ans. Des premières aspirations aux aventures en cuisine avec sa mère, la passion de Florian pour les arts culinaires a été un voyage de toute une vie. Aujourd'hui, il est un chef acclamé, portant Mara&OnTheRockx by Flipp au sommet de la gastronomie dans le quartier Scheepvaartkwartier de Rotterdam.
Mara by Flipp
Rotterdam, Pays-BasBienvenue chez Mara&OnTheRockx by Flipp – Une expérience de Gastronomie & Bar à Rotterdam !
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La réalisation d'un rêve d'enfance
Le parcours culinaire de Florian a pris racine dans ses premières années, lorsqu'il rêvait de devenir chef. En adoptant la cuisine comme son terrain de jeu, il éprouva du plaisir à aider sa mère et développa un amour inné pour la création de saveurs enchanteresses.
Allumer la flamme
À l'âge de 12 ans, un moment décisif lors de l'anniversaire de mariage de ses parents a enflammé une nouvelle étape dans la quête culinaire de Florian. Cette expérience pratique a ouvert la voie à une formation et a nourri son ambition de gravir les plus hauts sommets de l'excellence culinaire.
L'apprentissage
Sous la tutelle du chef Hans Wiertz au restaurant Le Marron à Malden, les horizons culinaires de Florian se sont considérablement élargis. Découvrir la haute gastronomie dans un restaurant étoilé MICHELIN lui laissa une impression indélébile et alimenta son appétit insatiable pour la création de plats extraordinaires.
Relever les défis culinaires
La passion inébranlable de Florian l'a conduit à travailler dans divers restaurants réputés à travers le pays, perfectionnant ses compétences et affinant son art. Chaque défi culinaire a ajouté de la profondeur à son expertise, aboutissant à un parcours de maîtrise culinaire sans pareil.
Mara&OnTheRockx by Flipp - Un paradis culinaire
Aujourd'hui, Florian van Dillen est le visionnaire qui se cache derrière Mara&OnTheRockx by Flipp, un havre de paix culinaire où les ingrédients frais et de saison brillent dans des plats conçus avec honnêteté et légèreté. Inspirées par les richesses de la nature, les créations culinaires de Florian célèbrent l'essence des viandes sauvages néerlandaises, des poissons de la mer du Nord et des légumes frais.
