Lo chef Michele Castelli è nato a Matera, dove è tornato dopo sei anni all'Osteria Francescana con le sue tre stelle Michelin e due anni al Ristorante Italia di Istanbul, sotto la guida dello chef Massimo Bottura. Dopo aver deciso di mettersi in proprio e di sfruttare la sua esperienza per aprire un proprio ristorante, nel settembre 2017, insieme alla sua compagna Virginia, ha aperto Dimora Ulmo a Matera. Virginia Caravita è nata a Ferrara e ha lavorato con chef stellati come Massimo Bottura al Ristorante Italiano di Istanbul e Luca Marchini all'Erba del Re, noto ristorante di Modena.
Dimora Ulmo
Matera, ItaliaA settembre 2017 ha aperto i battenti a Matera Dimora Ulmo, il progetto di pura passione di tre soci, Michele Castelli, Francesco Russo e Nicola Andrisani. Il ristorante si trova in un edificio storico del 1700 che è stato ristrutturato mantenendo il più possibile lo stile e le caratteristiche originali.
Prenota un tavolo da Dimora Ulmo
Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.
