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Riccardo De Prà
Chef

Riccardo De Prà

Dolada Pieve d'Alpago, Italia

Riccardo De Prà è uno chef di fama internazionale che fonde magistralmente tradizione e sperimentazione per creare una cucina italiana inconfondibile. La sua scelta accurata di materie prime di alta qualità si traduce in sapori unici che si trasformano facilmente in arte culinaria.

Dolada

Pieve d'Alpago, Italia
JRE Jeunes Restaurateurs

Al ristorante gourmet Dolada, lo chef Riccardo De Prà continua la tradizione culinaria della sua famiglia che risale al 1921. Celebrando la cucina tradizionale italiana, questo grande chef serve deliziosi piatti classici-moderni e creativi, che sono stati premiati con una prestigiosa stella Michelin. Si pensi a specialità come la trota al pastin (piatto tipico a base di carne) e l'agnello.

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