In giovane età, Patrick van Zuiden ha iniziato la sua carriera nel settore dell'ospitalità come imprenditore e ristoratore. Le sue radici sono piuttosto lontane dal suo attuale ristorante Savarin a Rijswijk. Era nella regione dell'Ardèche in Francia, dove ha iniziato la sua carriera. Quando è tornato nei Paesi Bassi, Patrick e il suo ex partner hanno aperto il ristorante Savarin nel 1994. Patrick ha lavorato come chef nella sua cucina orientata alla Francia. Il ristorante Savarin è stato il primo di molti ristoranti di successo che Patrick ha aperto nel corso degli anni. Ma il ristorante Savarin rimane il suo posto preferito in assoluto, dove mette tutta la sua passione. Nel 2000, Patrick ha acquistato l'ex fattoria De Haan e l'ha trasformata nell'attuale sede del ristorante Savarin. Il ristorante ha riaperto le sue porte rinnovate sulla Laan van Hoornwijck a Rijswijk nel 2002. L'espansione è seguita rapidamente nel 2011, quando sono stati aggiunti un hotel a cinque stelle e una spa cittadina, espandendo il patrimonio di cucina e ospitalità del ristorante.
Savarin
Rijswijk, Paesi BassiQuesta fattoria ristrutturata con gusto è un vero paradiso per i buongustai. Nei piatti, le ricette francesi contemporanee sono combinate con sapori esotici che sono privi di inutili fronzoli.
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