Un talentuoso chef e proprietario con la passione per la Zelanda e i frutti di mare
Il ristorante Rozemarijn è gestito dallo chef e fanatico degli occhiali Jeroen Raes e dalla padrona di casa Maaike Steins. Essendo un vero Zeeuw, Jeroen ha portato un po' di Zelanda nel cuore di Maastricht con la sua cucina creativa. Jeroen usa uno stile di cucina libero, influenzato dalle stagioni. Al ristorante Rozemarijn, non troverete le fragole sul menù durante l'inverno. In primavera e in estate, il suo stile di cucina è più vivace, e in autunno più orientato alla selvaggina, per via della stagione della cacciagione. L'amore di Jeroen per la sua professione lo spinge a trovare sempre combinazioni di sapori uniche e rinfrescanti che alludono a culture diverse. Con passione e senza sosta, la cucina del ristorante Rozemarijn si sforza costantemente di sorprendere i suoi ospiti.
Il pesce mi rende veramente felice!
Rozemarijn
Maastricht, Paesi BassiLo chef Jeroen Raes offre un tocco di fascino della Zelanda nel cuore di Maastricht con il ristorante Rozemarijn. Nella sua cucina, trae ispirazione dalla cucina fiamminga, italiana, spagnola e mediorientale. Combinando tutto questo con le sue radici olandesi della Zelanda, crea piatti creativi che fanno venire l'acquolina in bocca.
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