Ein talentierter Küchenchef mit einer Leidenschaft für Terroir und regionale italienische Küche.
Luca Bazzano ist Küchenchef im Restaurant Quintilio. Luca hat bereits im Alter von 3 Jahren in der elterlichen Küche mit dem Kochen von Spiegeleiern begonnen und arbeitet in der fünften Generation im Familienbetrieb. Hier hat sich Chefkoch Luca ganz der Philosophie verschrieben, traditionelle Rezepte neu zu kreieren. Nach seinem Abschluss am Migliorini Hotel Institute sammelte er Erfahrungen in Restaurants wie La Closerie und Da Vittorio. Danach kehrte er in das Restaurant seiner Familie zurück, wo er heute traditionelle Rezepte wieder aufleben lässt, die von Feinschmeckern aus nah und fern geschätzt werden.
„Kochen ist, wenn die Dinge so schmecken, wie sie sind.“
Ristorante Quintilio
Altare, ItalienDas Restaurant Quintilio öffnete seine Tore im Jahr 1889 im italienischen Dorf Altare in der Provinz Savona im wunderschönen Ligurien.
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