Het oorspronkelijke plan van sommelier Emanuel Moosbrugger was om 10 jaar in het buitenland door te brengen, te zwerven en te leren. Maar uiteindelijk werden die 10 jaar er 13. En nu Moosbrugger terug is in zijn moederland, wil hij ontdekken wat hij kan bereiken zonder de wereld rond te reizen. "De ouders van de sommelier, Antonia en Wolfgang, hebben biohotel Schwanen gemaakt tot wat het nu is: een uiterst duurzaam hotel met een uitzonderlijke reputatie. En na zijn welbestede tijd in New York en San Francisco was het tijd voor Emanuel om het roer over te nemen als de nieuwe eigenaar en gastheer van de Schwanen. " De ouders van Emanuel zijn echter nog steeds nauw betrokken bij de exploitatie van het familiehotel. Wolfgang blijft gasten ontvangen, terwijl Antonia haar kunsten vertoont in de keuken van de Schwanen.
Schwanen
Bizau, OostenrijkIn het karakteristieke biohotel Schwanen in Bizau (Oostenrijk) vindt u restaurant Esszimmer - wat Duits is voor 'eetkamer'. Verwacht een gezellige eetgelegenheid die aanvoelt als thuis, precies zoals de naam al aangeeft. De eetzaal voelt fris, eenvoudig en licht aan, zonder tierelantijnen. U kunt een prachtige sfeer met robuuste houten vloeren, banken, wanden, plafonds en stoelen verwachten. Een authentieke plek waar u zich meteen op uw gemak voelt
Reserveer een tafel bij Schwanen
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
