Chef-kok Roman Pichler runt Moritz al meer dan tien jaar samen met Anja-Margaretha Moritz en samen hebben ze er een juweel van gemaakt met een onberispelijke reputatie in de lokale regio. Het innovatieve menu van Roman, dat wordt omschreven als "een culinaire ervaring door de seizoenen heen", laat zich inspireren door de plaatselijke natuur en de vruchtbare grond van de regio en zijn kookstijl sluit nauw aan bij het concept van "Slow Food". Hij gebruikt verse ingrediënten op verschillende manieren en ontwikkelt, experimenteert en verfijnt zijn recepten voortdurend. Anja-Margaretha doet de bediening en zorgt ervoor dat haar gasten alles hebben wat ze nodig hebben om hun bezoek aan Moritz onvergetelijk te maken. Samen zorgt dit team van chef-kok en maître d' voor elk detail en laat niets aan het toeval over.
"Een chef is een ontdekkingsreiziger, een boer, een uitvinder en een kunstenaar - wanneer deze elementen samenkomen, proef en voel je onmiddellijk de passie achter elk gerecht. "
Restaurant Moritz
Grafenstein, Oostenrijk"Klein maar fijn" is het motto van Moritz, een klein restaurant in het zuidoosten van Karinthië dat een intieme ervaring biedt voor 15 gasten aan vijf tafels. Het restaurant is warm en uitnodigend met een subtiel maar deskundig ontworpen interieur en beschikt ook over een prachtige, romantische tuin om van te genieten in de warmere maanden van het jaar. Gasten kunnen kiezen tussen het uitgebreide à la carte menu of voor een van de 5- of 7-gangenmenu's, alle vergezeld van een brede selectie lokale en internationale wijnen.
Reserveer een tafel bij Restaurant Moritz
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
