De gastronomische hoogvliegers van Chef Fabrizzio Chirico bewijzen dat hij veel meer in huis heeft dan louter Franse klassiekers. Het zijn niet alleen zijn artistieke keuzes en zijn intuïtie die deze chef onderscheiden van anderen: het is ook de manier waarop hij werkt met materialen, texturen, kleuren en smaken. In zijn restaurant La Table de la Manufacture Urbaine presenteert chef Fabrizzio een creatieve keuken waarin regionale producten centraal staan. Het bistro-restaurantconcept stelt hem in staat zowel eenvoudige authentieke gerechten als uitzonderlijke gastronomische gerechten te creëren.
Le Délice Du Jour
Chappelle-Lez-Herlaimont, BelgiëFabrizzio Chirico heeft vanaf zijn 19 jaar naam gemaakt in Gerpines, met de opening van “Délice du jour” in het Bultia winkelcentrum, een zaak die hij meesterlijk heeft weten runnen gedurende 23 jaar. Vervolgens heeft hij van 2018 tot 2022 in Charleroi gewerkt. Terug naar de bron: afgelopen december, heeft de chef “Le Délice du jour” geopend in Chapelle-Lez-Herlaimont, in een pand waar destijds een sterrenrestaurant was gevestigd. Zijn echtgenote, Sanaé Chergui zorgt voor de aangepaste wijnen. Zijn intuïtieve keuken evolueert in functie van verse seizoensproducten, waarbij kwaliteit en duurzaamheid hoog in het vaandel worden gedragen en gekozen worden bij lokale telers en beenhouwers. De jacht, het getij en het weer bepalen dus alles… Afwisseling heerst, rekening houdend met het ritme van de natuur.
Reserveer een tafel bij Le Délice Du Jour
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
