Eigentümer und Chef Olivier Bauche kocht kreative Vorspeisen und zeitgenössische Gerichte. Er geht respektvoll mit den Produkten um und zeigt stets die Geschmacksintensitäte seiner Zutaten. Im Restaurant Gloriette liebt es der Chef mit lokalen Zutaten und selbstgemachten Produkten zu arbeiten: Das Brot ist hausgebacken, die Früchte und das Gemüse stammen aus dem Restaurantgarten und die Forelle und das Wild kommen von regionalen Produzenten. Alles nach dem Motto des Koch`s: Je frischer, je besser.
La Gloriette
Marche-en-Famenne, BelgienIn Marche-en-Famenne, Belgien, befindet sich in einem wunderschön renovierten Stadthaus eine Gourmetdestination: Das Restaurant La Gloriette. Dieses Gourmetrestaurant öffnete seine Türen 2002. Es wurde von Chef Olivier Bauche und seiner Frau Véronique Bauche-Fauvarque, die eine geübte Sommelier ist, erföffnet. Chef Olivier servierte moderne französische Küche, die kreativ und zeitgemäß ist. Dank seiner freundlichen Preis-Leistungsratio, wurde er vom prestigereichen Guide Michelin mit Bib Gourmand ausgezeichnet. Sie genießen die kulinarischen Köstlichkeiten des Chefs in einer gediegenen Restaurantatmosphäre mit Holzböden, cognacfarbenen Stühlen und Akzenten in fuchsia. Wenn das Wetter schön ist, können Sie auf der Gartenterrasse Dinieren.
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