Nachdem er seine Kulinarikausbildung beendete, sammelte Philippe in mehreren high-end Küchen Erfahrungen, darunter die Restaurants Saint-Paul, Figaro, Schloss Rullingen und Taratata. Dann war es an der Zeit für sein eigenes Restaurant. Aber er hat nie damit aufgehört, dazu zu lernen: nachdem er das Bistro Philippe eröffnete, machte er ein Praktikum im Restaurant Jane, um seinen Kulinarikstil zu verfeinern.
Bistro Philippe
Alken, BelgienDas Restaurant Bistro Philippe befindet sich in Alken, einem Ort in der Provinz Limburg, Belgien. Das Bistro Philippe schon in den ersten Monaten nach der Eröffnung verwandelte sich das Bistro weit über den Ursprungsgedanken hinaus. Es wuchs zu einem Fine-Dining Lokal mit internationalem Ansehen.
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