Schon in jungen Jahren wusste Chef Jan Marrees, dass er Koch werden möchte. Als er von der Hotelschule abelehnt wurde, beschloss er nach Eindhoven auf die Kochschule zu gehen. Als ambitionierter junger Koch bewarb er sich bei Restaurants in Limburg. Er wurde von Chef Paul van de Bunt im Restaurant De Leuf aufgenommen, wo er die klassische französische Küche lernte. Nach seiner Zeit im De Leuf, sammelte Jan Marrees Erfahrunge bei Ida van den Hur im Sternerestaurant Lindenhorst, Chef Jan Waghemans im D'r Bloasbalg und Cas Spijkers im De Swaen. In Folge wurde Jan als Chef im Restaurant Bretelli angeheuert. Er übernahm das Geschäft im Jahr 2010 und wurde SVH zertifizierter Küchenmeister im Jahr 2012. Gemeinsam mit seiner Frau Patricia, hob er das Restaurant Bretelli auf die Spitze und Michelin zeichnete es mit einem Stern aus. 2018 starteten Jan und Patricia ihr eigenes Restaurant: Marrees. Sie realisierten stolz ein traumhaftes Gourmetrestaurant.
Marrees
Weert, NiederlandenIm Restaurant Marrees erwartet Sie eine elegante Küche mit mediterranen und internationalen Einflüssen, serviert vom SVH-zertifizierten Meisterkoch Jan Marrees. Die wechselnden Jahreszeiten definieren die Speisekarte. Seine Partnerin, Gastgeberin und Sommelier Patricia Marrees begleitet seine Gericht mit perfekten Weinen aus aller Welt.
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