Ein talentierter junger Chef aus Oberösterreich
Das Salzkammergut ist für Nagl, ein Mann mit Vollbart und lässigem Auftreten, zu Hause und Inspirationsquelle zugleich. Er war international in Toprestaurants tätig, bevor er in seine Heimat zurückkehrte. Der Spitzenkoch hat durch sein Wirken im Restaurant Bootshaus und der völlig neuen Küchenlinie im Wirtshaus Poststube 1327 im Hotel Post am See die Region umfassend geprägt. Die Konzentration auf das Naheliegende mit einem offenen Blick in die weite Welt prägen die Gerichte des „Gault-Millau-Koch des Jahres 2023“. Inspirationen sammelt er durch seine regelmäßigen Aufenthalte im Ausland. Besonders angetan ist er von der Esskultur Japans und der Kunst des Fermentierens. Mit der Marke Luvi Fermente produziert der findige Küchenchef gemeinsam mit den Lebensmitteltechnikern Viktor Gruber und Christine Brameshuber Sojasaucen, Misopasten, Chilisaucen und Fischsauce – natürlich alle Produkte aus heimischen Zutaten.
Bleibe immer up-do-date und erlaube dir selbst nicht, dich von aktuellen Trends aus der Bahn zu werfen.
Das Traunsee
Traunkirchen, ÖsterreichEin Ausnahmetalent als Küchenchef und die einmalige Lage auf einer Halbinsel am Traunsee sind die Zutaten des 4-Hauben-Restaurants Bootshaus. Es bildet das kulinarische Herz des 4-Sterne-S-Seehotel Das Traunsee, das Wolfgang und Monika Gröller in den letzten 12 Jahren in eine Pilgerstätte für Genießer etablierten. Das stilvoll mit heimischen Materialien und regionalen Kunstwerken eingerichtete Kulinarik-Hideaway ist auf einem Bootshaus gebaut. Die einzigartige Seelage bietet eine spektakuläre Bühne während einer einzigartigen Genussreise. Mit 40 Zimmer & Suiten alle mit Balkon und Seeblick, See-Spa, Massage- und Kosmetik-Bereich und dem Fokus auf Kulinarik zählt Das Traunsee zu den führenden Hotels in Österreich.
Eine Reservierung machen bei Das Traunsee
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.
