Ein ausgezeichneter Chef mit Leidenschaft für regionale österreichische Küche

Gelernt hat Uwe bei nationalen Küchenlegenden und ist sehr darauf bedacht, Foodies und Gastonomiekritiker stets zu verwöhnen. All seine Gerichte bestechen durch eine ganz persönliche Note, die kunstvolle Verwendung von unterschiedlichen Gartenkräutern darf hierbei nie fehlen. Seine überraschende und innovative Küchenlinie bleibt nicht unbemerkt, so bewertet Gault Millau mit 3 Hauben und lobt den talentierten Chef und seine kreative Küche.